王琼琼
- 作品数：9 被引量：59H指数：6
- 供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家级星火计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 茶树稀土和氟铝元素积累特性及基因型差异研究
- 茶树（Camelliasinensis（L.）O.Kuntze）属山茶科山茶属茶亚属茶种植物,茶叶作为一种天然健康饮品,在世界饮料史上具有举足轻重的地位。本研究从种质资源角度着手,研究不同种质茶树中稀土和F及Al元素含量...
- 王琼琼
- 关键词：茶树品种稀土转录组
- 文献传递
- 不同修剪高度对茶树稀土和氟铝含量及品质的研究被引量：3
- 2015年
- 目的分析不同茶树修剪高度稀土(REE)、氟(F)、铝(Al)含量的高低,为阐明茶树高度和稀土F、Al含量在茶树中的积累特性机制提供一定的基础。方法采用ICP-MS测定茶叶中稀土和Al含量,氟离子电极法测定茶叶中F含量,应用Microsoft Excel软件和SPSS19.0软件,采用使用新复极差法进行显著性分析,Pearson相关性分析茶树稀土的含量和生化成分差异及其相关性。结果经过定型修剪后,表现为随着茶树修剪高度的降低,稀土和Al含量呈逐渐增加的趋势,修剪高度最低的20 cm稀土含量(0.36 mg/kg)显著高于传统树冠高度60 cm(0.12 mg/kg),F含量则在40 cm修剪高度时达到最高;儿茶素总量和茶多酚含量则有随着茶树高度的增加而降低,成品茶中稀土、F、Al含量大致和定型修剪后的鲜叶一致。稀土含量和F、Al含量之间达到了极显著相关,稀土、Al含量与茶叶品质成分中的酯型儿茶素也呈显著的正相关。结论本研究发现不同修剪高度对茶树的稀土、F、Al元素含量和品质成分均产生了一定的影响,但影响程度不同,随着修剪高度的降低,茶树传统树冠下稀土、F、Al元素的含量均会低于现阶段采用的矮树冠。
- 王琼琼孙威江黄伙水黄伙水王建明
- 关键词：茶树稀土氟铝
- 不同茶树种质间稀土元素积累差异研究被引量：10
- 2017年
- 以福建安溪和武夷山两个不同自然环境条件下的55个茶树种质为材料,采摘其春季、夏季和秋季的一芽三叶鲜叶,采用ICP–MS测定其稀土元素含量。结果表明不同的茶树种质对稀土元素有着不同程度的积累差异,种质间差异达到极显著(P<0.01)。55个茶树种质间对稀土元素的吸收在不同季节、不同生境条件下均差异显著,安溪13个种质稀土元素含量表现为春季大于夏季和秋季,10个种质样品安溪的平均稀土元素含量高于武夷山的。高(>5.0 mg·kg^(-1))、中(2.0~5.0 mg·kg^(-1))、低(0.91~2.0 mg·kg^(-1))含量安溪茶树种质数量分别有1、40、14个。筛选结果为后续的品种鉴定和选育低吸收稀土元素茶树品种,生产符合质量安全的茶叶提供依据。
- 王琼琼薛志慧林伟东陈志丹孙威江
- 关键词：茶树稀土元素
- 成型方法对闽南乌龙茶品质的影响被引量：7
- 2015年
- 以铁观音品种鲜叶为材料,按照闽南乌龙茶的加工工艺,对杀青叶采取不同成型技术处理,分析其理化品质及生产效能,研究成型方法对闽南乌龙茶品质的影响.结果表明:部分成型机成型工艺(采用成型机、速包机、包揉机成型,先多次轻压,2次复火后包揉)处理下的茶叶品质较好;全程重压成型工艺(采用成型机重压数次,1次复火)处理下的茶叶品质较差.
- 薛志慧黄东方王琼琼项丽慧孙威江
- 关键词：乌龙茶
- 基于高光谱技术的铁观音茶叶等级判别被引量：11
- 2014年
- 应用高光谱技术结合支持向量机分类理论对不同等级的铁观音茶叶进行判别分析。采集铁观音各等级茶样的高光谱数据,提取红边幅值、蓝边位置、黄边面积、红谷反射率、归一化植被指数等共20个光谱特征参数,以其作为输入量带入以径向基函数作为核函数的支持向量机分类模型,探讨惩罚参数C和核参数g的最佳取值,构建判别模型,并对其进行验证和评价。结果显示,当惩罚参数C和核参数g分别为106和0.007 5时,所建模型对未知等级的铁观音样品正确判别率可达92.86%,表明应用高光谱技术进行铁观音茶叶等级的快速无损准确鉴别是可行的。
- 于英杰王琼琼王冰玉陈君孙威江
- 关键词：支持向量机铁观音
- 微波、远红外技术烘焙乌龙茶的工艺研究被引量：14
- 2017年
- 以闽南乌龙茶为原料,以传统烘焙为对照,探讨微波烘焙温度,微波烘焙时间,远红外烘焙温度,远红外烘焙时间对乌龙茶品质的影响。利用正交试验法筛选乌龙茶最佳烘焙品质的工艺参数。结果表明,远红外加热叶温对烘焙效果的影响最大,其次是微波时间,微波加热叶温,远红外时间,其中远红外加热叶温达到显著水平。铁观音烘焙品质的最佳工艺参数为微波加热叶温60℃,间断工作连续2 h,远红外加热叶温100℃下烘焙4 h。
- 邵静娜孙威江孙威江王琼琼
- 关键词：微波茶叶烘焙
- 茶叶稀土元素分异现象的研究进展被引量：6
- 2015年
- 茶树存在稀土元素分异现象,对茶树稀土元素的分异情况进行了综述。造成稀土元素分异的原因主要包括土壤、季节以及茶叶成熟度、加工过程和外源喷施等。对茶叶稀土超标问题提出了土壤修复、控制稀土肥料和农药使用、改善茶园生态环境和加强茶树体内稀土转运机制研究等综合防控措施。
- 王琼琼孙威江
- 关键词：茶叶稀土元素分异
- 不同基因型茶树品种对稀土、氟和铝积累响应的转录分析被引量：1
- 2022年
- 茶(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)是一种天然保健饮料,在世界饮料史上起着极其重要的作用。从种质资源的角度来看,不同茶树品种/种质间稀土元素(REE)、氟(F)和铝(Al)含量的差异达显著水平。本研究以前期鉴定出的REE、F和Al的低积累(T15)、中积累(本山)和高积累(水仙)的不同基因型茶树品种为材料,基于Illumina平台的转录组测序,分析差异基因表达情况。结果显示通过转录组测序共发现了83357条基因,GO功能分类到44个类别中,主要涉及细胞、细胞器、细胞膜和大分子复合物;不同茶树种质间富集最显著的代谢通路为植物激素信号转导、谷胱甘肽代谢,随机选择的8个基因实时荧光定量(Q-PCR)结果进一步证实了RNA测序结果。同时ABC转运蛋白可能参与吸收和富集。这些新发现为低REE、F和Al积累茶树品种的筛选和培育提供了理论基础。
- 贾培凝王琼琼孙威江孙威江陈成聪
- 关键词：稀土氟铝
- 不同茶树种质间氟铝元素积累特性的研究被引量：8
- 2016年
- 茶树是一种富集F和Al元素的山茶科山茶属植物。以安溪和武夷山两个不同的自然环境条件下的闽南茶树种质为材料,采摘其春季、夏季、秋季的一芽三叶鲜叶,分别测定F、Al元素含量,采用spss19.0进行统计分析和聚类分析。研究发现,不同的茶树种质对F、Al元素分别有着不同程度的富集,同一制度对F、Al元素的共同富集呈极显著相关关系。不同茶树种质间F和Al在不同季节、不同生境条件下均差异显著,低富集F、Al元素的种质也能保持相对稳定遗传的积累特性,在季节间亦存在一定的吸收规律。从中分别筛选出了高、中、低3种不同程度富集F的茶树品种分别为4、14、37个,富集Al的分别为4、22、29个,其中共同低富集吸收F、Al的品种如T13、T14、杏仁茶等。为后续的筛选鉴定低吸收F、Al茶树品种,为生产上种植采摘加工茶叶选择原料时提供参考依据。
- 王琼琼薛志慧陈志丹孙威江
- 关键词：茶树鲜叶铝元素
