陈思
- 作品数：15 被引量：35H指数：4
- 供职机构：北京电子科技职业学院更多>>
- 发文基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目公益性行业(农业)科研专项北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 年龄对小鼠植入前胚胎Dnmts表达量的影响
- 2022年
- 为了研究老化对小鼠植入前不同时期胚胎DNA甲基转移酶(Dnmts)表达量的影响,试验利用Western-blot方法分别检测了青、老年小鼠2细胞/4细胞、8细胞/桑椹胚、囊胚三种胚胎的Dnmts(Dnmt3a、Dnmt1、Dnmt3b、Dnmt3L)表达量。结果表明:青年和老年小鼠2细胞/4细胞胚胎除Dnmt3a表达量差异不显著(P>0.05)外,其余3种DNA甲基转移酶(Dnmt1、Dnmt3b、Dnmt3L)表达量均随年龄增加呈显著下降趋势(P<0.05);在8细胞/桑椹胚和囊胚中青年和老年小鼠4种DNA甲基转移酶表达量均无显著差异(P>0.05)。说明老化会导致小鼠2细胞和4细胞胚胎Dnmts表达量产生波动,对其他时期胚胎影响不大。
- 岳明星简伟杰李浡陈思危晴陈亮辛秀兰
- 关键词：胚胎DNA甲基转移酶WESTERN-BLOT小鼠
- 不同酵母发酵对猕猴桃果酒香气成分的影响被引量：16
- 2015年
- 采用不同酵母对猕猴桃果汁进行发酵制得猕猴桃果酒,利用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了两种猕猴桃果酒的香气成分,结果表明猕猴桃酒中共检出146种香气成分,其中醇类14种、酯类25种、酸类15种、胺类34种、烃类17种、醛酮类8种、其他类33种,1 399酿酒酵母发酵的酒主要呈香成分为辛酸乙酯,含量为15.63%,而安琪酵母发酵果酒的主要呈香成分为苯乙醇,含量为21.28%,其分别为两种猕猴桃果酒赋予独特的风味和风格。
- 陈亮危晴辛秀兰陈思许肇初
- 关键词：酵母猕猴桃果酒香气成分
- 酿酒葡萄加工废弃物中多酚含量和抗氧化性的分析被引量：4
- 2016年
- 通过对不同提取方法提取的酿酒葡萄赤霞珠加工废弃物(皮、籽、梗)的多酚含量进行测定,并分析提取多酚抗氧化性。结果表明,有机溶剂提取法提取含量高于其他方法的提取量。葡萄梗中总酚的含量相对高于葡萄皮与葡萄籽,并具有良好的抗氧化性。
- 李浡李双石兰蓉王晓杰陈思
- 关键词：抗氧化性多酚葡萄
- 一种用于检测监控不同莲中莲碱含量的系统及方法
- 本发明属于分析化学领域，具体涉及一种用于检测监控不同莲中莲碱含量的系统及方法。本发明方法基于一种检测结果实时反馈系统实施，所述系统包括原料收集与评估模块、检测分析模块和数据收集与分析模块，所述检测分析模块包括清洁单元、分...
- 赵新颖辛秀兰陈思李慧孙思滢
- 乳中盐类平衡对胶体稳定性及加工特性的影响研究进展
- 2020年
- 乳是一种天然的、非常复杂的胶体缓冲体系,乳中的盐类平衡对胶体稳定性发挥着至关重要的作用。乳中盐类在胶体相和可溶相中呈动态平衡分布规律,对维持酪蛋白胶束稳定性和结构的完整性至关重要,盐类平衡的改变可导致胶体相和可溶相的离子组成变化,进而对酪蛋白胶束的物理化学特性和产品在加工和贮藏过程中的稳定性产生影响。本文重点论述了乳中盐类平衡的重要性、检测方法、离子形态模型、盐类平衡对乳蛋白凝胶的影响及热加工处理对乳蛋白稳定性及其盐类平衡的影响。
- 岳明星李浡简伟杰王晓杰陈思杨军辛秀兰
- 关键词：凝胶
- 新时代中国职业教育国际话语体系构建研究
- 2023年
- 当前我国教育现代化全面提速,教育对外开放持续加强,职业教育“走出去”战略不断推进,中国职业教育改革的新发展呼唤打造与之相匹配的职业教育国际话语体系。新时代中国职业教育国际话语体系在话语质量、传播效果、国际话语权方面的表现不尽如人意,这极大地削弱了中国职业教育的国际地位。新时代中国职业教育国际话语体系的构建应系统反映中国职业教育国际话语体系的核心、主线和基本面,全面、准确地体现中国职业教育改革发展的长远规划,以增强话语自信、提高话语质量和拓展话语传播方式为着力点突围破局,开拓新时代中国职业教育国际话语体系守正创新之路。
- 陈思张晓辉
- 关键词：职业教育中国职业教育
- 小鼠老化对卵母细胞内钙库钙含量的影响
- 2023年
- 本研究以青、老年小鼠MⅡ卵母细胞为研究对象,首先利用Mito-tracker Red作为分子探针对青、老年卵母细胞线粒体的空间定位进比较。结果表明,老年小鼠线粒体定位异常的卵母细胞率明显高于青年小鼠。利用线粒体钙和内质网钙检测试剂盒分别对青、老年小鼠卵母细胞内线粒体钙和内质网钙含量进行测定。结果表明,老年小鼠卵母细胞内线粒体钙含量显著高于青年小鼠(P<0.05),老年小鼠卵母细胞内质网钙含量显著低于青年小鼠(P<0.05)。
- 岳明星李浡陈思危晴简伟杰陈亮辛秀兰
- 关键词：卵母细胞线粒体
- TG酶交联酪蛋白和乳清蛋白对乳酪品质和得率的影响
- 2022年
- 在白霉成熟卡门贝尔乳酪加工过程中通过添加TG酶交联牛乳酪蛋白和乳清蛋白提高乳酪品质和得率。采用单因素和均匀试验设计,对添加TG酶的白霉成熟卡门贝尔乳酪品质及得率的影响进行了评价;另外,对酶交联组合对照的风味和微观结构进行分析。当TG酶添加量为8.35U/g蛋白、作用时间53 min、CaCl_(2)添加量0.28 g/L时,和对照组相比,TG酶交联的白霉成熟乳酪(TG组)的校正得率从15.74%提高到了20.40%,产品品质较好。另外,通过比较TG组与不添加TG酶的白霉成熟乳酪(对照组)的凝乳效果、感官特性及微观结构发现,TG组比对照组乳清析出量减少,乳酪得率提高;储藏30 d后TG组更软,颜色偏黄,具有强烈的奶油味及蘑菇味;扫描电镜显示TG组乳酪的壁厚与孔径的比例约为1:2(对照组乳酪比例约为1:1),TG组乳酪空洞孔径更大、结构更疏松,同时具有更软的质地。白霉成熟卡门贝尔乳酪加工过程添加TG酶可有效提高产品得率。
- 岳明星陈思简伟杰李浡陈亮辛秀兰
- 关键词：TG酶得率风味
- 葡萄皮渣不溶性膳食纤维对铅中毒小鼠体内铅含量的影响被引量：5
- 2018年
- 目的:研究葡萄皮渣提取不溶性膳食纤维对铅中毒模型小鼠体内铅含量的影响。方法:以新鲜的葡萄皮渣为原料,采用发酵法,利用乳酸菌提取不溶性膳食纤维。通过选用KM小鼠进行建模,随机分成对照组、空白组、铅中毒组和膳食纤维-铅中毒组4组。3周后铅中毒组和膳食纤维-铅中毒组造成实验性铅中毒,对照组和膳食纤维-铅中毒组服用膳食纤维至实验结束。分别采集1、3、6、9周后的血液、尿液和粪便,采用微波密闭消解,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)检测铅浓度。结果:服用膳食纤维的膳食纤维-铅中毒组小鼠血铅含量明显降低,与对照组相比呈现极显著差异(P<0.01)。尿铅和粪铅的含量呈现降低趋势。结论:从葡萄皮渣中提取的不溶性膳食纤维有一定的排铅作用,可以有效降低铅中毒模型小鼠体内铅的含量。
- 李浡李双石郭震岳明星陈思李兴娟
- 关键词：不溶性膳食纤维铅中毒葡萄皮渣
- 羊乳中功能性低聚糖的研究进展被引量：1
- 2021年
- 本文综述了近年来有关羊乳中低聚糖的结构、组成、不同来源乳中低聚糖的种类和含量差异等最新研究进展;其次,本文还报道了低聚糖的分离制备及分析检测技术,高效液相色谱法和质谱法联用是鉴别和定量羊乳中低聚糖的最佳方法,膜分离技术适用于低聚糖分离和浓缩制备;另外,本文还分析了羊乳低聚糖的生物活性和益生功能,羊乳低聚糖的益生功能与胃肠道活动、炎症反应和神经系统发育紧密有关;最后,本文对低聚糖在配方奶粉中作为配料的应用前景也进行了讨论。
- 岳明星李浡陈思简伟杰辛秀兰
- 关键词：羊乳低聚糖功能性
