钟红霞
- 作品数：10 被引量：42H指数：4
- 供职机构：四川省产品质量监督检验检测院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生机械工程理学更多>>
- 53名糖尿病人膳食纤维摄入数量和种类的调查
- 目的众所周知糖尿病发病在世界范围内正呈增高趋势,糖尿病已成为了危害人体健康的主要疾病之一。大量研究显示,糖尿病发病率高与膳食纤维摄入量低有很大关系。美,英等国一致建议应提高膳食纤维摄入量来预防慢性疾病的发生。英国国家顾问...
- 阴文娅郑卫东黄承钚钟红霞李亮周杰
- 文献传递
- 大米香精产品组分的初步研究被引量：3
- 2011年
- 采用高效液相色谱(HPLC)法对大米香精产品的成分进行初步分析,按保留时间定性确定大米香精产品的主要香精物质。结果表明,大米香精产品的主要香精成分为2-乙酰基吡啶、2-丙酰基吡啶、2-乙酰基吡嗪、香草醛、乙基香兰素等几种常用香精物质,不同品牌的大米香精产品具有不同的香精物质组成。
- 严峻李仁伟瞿进钟红霞贺小萍
- 关键词：高效液相色谱
- 蒸馏白酒中甜蜜素检测方法研究课题介绍被引量：1
- 2010年
- 本文介绍了甜蜜素（Sodium Cyclamate）的物理化学性质和国内外使用情况；对国标GB／T5009．97-2005《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》所规定的检测方法进行了论证，指出采用该标准检测蒸馏白酒中的甜蜜素是不适宜的；为此，课题组建立了LC／MS法和离子色谱法（IC）检测蒸馏白酒中甜蜜素；按照GB／T6379．1-2004（ISO5725-1：1994IDT）的要求对所建立的方法实施了全面的确认；论述了如何正确使用检出限、定量限、线性范围、准确度、正确度、精密度等概念；总结了课题特点。
- 郑卫东李仁伟李想程明川钟红霞董丽王涛
- 关键词：白酒甜蜜素
- 微波溶样技术在氨基酸分析中的应用初探被引量：7
- 2005年
- 建立微波溶样测定氨基酸的方法,缩短氨基酸分析时间,以便快速检测大量样品。通过正交试验设计选择微波溶样的最佳条件是700W,20min,150℃;与常规方法相比,二者标准偏差分别为-3.27%和1.02%。结果显示微波的功率、温度、时间对测定结果皆有显著性影响。常规方法得出的结果更为可靠,但微波检测在可接受的偏差范围之内大大缩短了分析时间,也不失为快速分析氨基酸的一个好方法。
- 阴文娅郑卫东钟红霞黄新江
- 关键词：氨基酸分析
- 蒸馏白酒中甜蜜素检测方法研究
- 郑卫东李仁伟李想钟红霞董丽
- 该项目分别研究了LC/MS的色谱条件、质谱条件，IC法色谱条件；在此基础上建立了LC/MS法检测白酒中甜蜜素的最佳色谱条件和质谱条件，建立了IC法检测白酒中甜蜜素的最佳色谱条件；其后分别研究了两种方法的线性、回收率、检出...
- 关键词：
- 关键词：蒸馏白酒
- 气相色谱-质谱联用法测定大米中的石蜡被引量：5
- 2013年
- 建立气相色谱质谱联用仪测定抛光大米中石蜡的检测和判别方法。用正己烷提取大米中石蜡,正己烷提取液过0.45μm滤膜,气相色谱质谱联用仪分析。当样品中含C22、C23、C24、C25、C26、C27等6种以上组分时,可判定大米非法添加石蜡。
- 孙力军徐枫李仁伟陈燕成桂红王涛钟红霞
- 关键词：大米石蜡
- 火锅底料中石蜡的定性检验被引量：8
- 2005年
- 火锅底料用乙醚提取后皂化,分离不皂化物,对不皂化物用红外光谱鉴别,若不皂化物的红外光谱图与石蜡的红外光谱图一致,则证明火锅底料中添加了石蜡。本文建立了火锅底料中石蜡的定性检验的红外光谱法,与一些文献上报道的用肉眼观察不皂化物的方法相比,定性准确,简便易行。
- 郑卫东周燕钟红霞吴宇黄孝辉
- 关键词：石蜡红外光谱火锅底料
- 凝胶渗透色谱-高效液相色谱法检测食用油中邻苯二甲酸酯类的含量被引量：12
- 2011年
- 建立了以凝胶渗透色谱(GPC)和高效液相色谱(HPLC)联用技术检测食用油中邻苯二甲酸酯类含量的方法。样品经GPC处理后,采用乙腈/水体系为流动相,ODS柱分离,PDA检测器检测,检测波长224nm。实验结果:该方法在0.1～8.0mg/L范围内线性关系良好;DMP、DEP、BBP、DBP、DNOP的仪器检出限(S/N=3)分别为10、10、25、50、50μg/L,低、中、高三个浓度水平的回收率均在95%～110%之间。结论:该方法准确可靠,精密度较高。
- 李仁伟程明川李想瞿进钟红霞严峻董丽唐诗
- 关键词：邻苯二甲酸酯类
- 离子色谱法检测白酒中的甜蜜素被引量：3
- 2014年
- 建立了离子色谱检测白酒中甜蜜素的检测方法。样品经水浴蒸干,用超纯水溶解定容后进行色谱分析。通过条件试验,确定了离子色谱检测白酒中的甜蜜素的最佳淋洗液以及淋洗液流速、总离子浓度、pH。
- 钟红霞瞿进李仁伟董丽成桂红贺小萍
- 关键词：离子色谱白酒甜蜜素
- 53例糖尿病患者膳食中膳食纤维的摄入量调查被引量：3
- 2005年
- 目的调查糖尿患者总膳食纤维、可溶及不可溶性膳食纤维的摄入量,为糖尿患者膳食纤维营养状况的研究提供重要基础数据.方法通过不同实验室间的比对研究建立膳食纤维酶重量分析方法.采用称重法和食物计量图片法登记53例糖尿患者连续3 d每餐的食物摄入种类和重量, 利用酶重量法建立的食物中膳食纤维数据库计算膳食纤维摄入的数量和种类.结果 3个实验室测定膳食纤维数据的相对标准偏差在2.63%～9.67%之间.调查对象蔬菜类食物摄入量最多,是膳食纤维的主要来源.调查对象总膳食纤维摄入量为(26.5±9.8) g/d,不可溶性膳食纤维摄入量为(14.6±5.8) g/d,可溶性膳食纤维摄入量为(10.4±4.4) g/d.结论本次调查对象的总膳食纤维日摄入量处于美国糖尿病协会推荐摄入量范围内.
- 阴文娅郑卫东黄承钰钟红霞李亮周杰
- 关键词：膳食纤维糖尿病中膳食纤维食物摄入量糖尿病患者可溶性膳食纤维相对标准偏差
