王莹
- 作品数：21 被引量：63H指数：5
- 供职机构：吉林省产品质量监督检验院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 市售大豆油中“地沟油”调查
- 2012年
- 目的:了解市售食用植物油是否掺入"地沟油"。方法:应用国标法对省内市场销售的68个大豆油的酸价、过氧化值、羰基价、冷冻试验、苯并芘和胆固醇等项目进行检测。结果:3个预包装样品酸价不符合GB 1535《大豆油》相应等级指标要求。4个散装样品酸价检出值较高,均超过1.0 mg/g。过氧化值在0.9 mmol/kg～4.1 mmol/kg范围间,羰基价检测值在1 meq/kg～13 meq/kg之间,8个一级大豆油冷冻试验结果为"澄清、透明",均符合GB 1535要求。25个预包装样品和有产品等级标识的17个散装样品苯并芘检测结果在1μg/kg～7μg/kg之间,符合GB 2716限量要求。胆固醇均未检出。结论:抽查的68个大豆油样品大部分检测值符合相关标准要求,但有部分样品检测值超标或检测值较高,尤其是散装样品和无企业标识样品需要进一步关注。
- 史艳宇刘金华邴炜刘斌任常菲刘晓晖王成军王莹韩冰雪
- 关键词：食用植物油地沟油
- 聚合酶链式反应快速检测畜肉食品中鸭源性成分被引量：9
- 2014年
- 目的:建立一种快速、特异、灵敏的鸭源性成分检测方法。方法:以鸭细胞色素C氧化酶Ⅲ(COⅢ)基因序列为靶位点设计引物,进行聚合酶链式反应扩增,建立鸭源性成分检测方法;以常见畜禽肉,包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种进行特异性检测;以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液,对鸭肉DNA进行梯度稀释,检测灵敏度。结果:该方法能够有效的对鸭源性成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(0.1μg/kg),且羊肉成分的存在对鸭肉灵敏度检测没有影响,可以快速、准确检测畜肉食品中掺杂的鸭源性成分。
- 史艳宇刘金华王莹邴炜华蕾刘晓晖王颖周亮王潇
- 关键词：聚合酶链式反应
- 果汁及果汁制品中脂环酸芽孢杆菌的快速检测-荧光PCR方法
- 史艳宇刘俊会逄晓阳安伟王莹李媛媛周兰影李刚王伟
- 脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp.)是一群耐热、嗜酸的细菌，其营养细胞为杆状，能产芽孢，革兰氏染色为阳性至可变，其生长的pH范围2.0～6.0，即在酸性环境（如果汁中）生长良好，相对于多数中温菌的...
- 关键词：
- 关键词：脂环酸芽孢杆菌果汁
- 消毒剂和化妆品中三氯生、三氯卡班、对氯二甲苯酚检测研究
- 李刚齐迹周兰影刘俊会王洋李岩杨忠冯元春李军英张晓慧张险峰王寒冰安伟王莹王伟
- 本课题为国家质量监督检验检疫总局科技计划项目，项目编号2006QK35。本课题建立了消毒剂和化妆品中三氯生、三氯卡班、对氯二甲苯酚的液相色谱检测方法，并建立了三氯生和三氯卡班液相色谱—质谱确认方法，对氯二甲苯酚的气相色谱...
- 关键词：
- 关键词：三氯生
- 复混肥料中磷和钾含量的快速测定X射线荧光光谱法
- 杨忠王莹史艳宇石金娥陈颖刘静秋
- 化肥是农业生产最基础而且是最重要的物质投入.复合肥或者是磷肥,降低一个百分点的有效含量,它就可能降低45～50元的成本,但一个有效含量的降低就会对农作物造成很大的影响.作物对某些元素需要量较大,如氮、磷、钾等大量元素.磷...
- 关键词：
- 关键词：复混肥料
- 荧光定量PCR方法检测畜肉食品中鸭源性成分被引量：10
- 2013年
- 目的建立一种快速、特异、灵敏的鸭源性成分检测方法。方法本研究以鸭线粒体基因全序列为靶位点设计引物和探针,进行荧光定量PCR扩增,建立鸭源性成分检测方法;以常见畜禽肉包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种作特异性检测;以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液对鸭肉DNA进行梯度稀释,做灵敏度检测。结果该方法能够有效对鸭源性成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(可达0.1μg/kg)并且羊肉成分的存在对鸭肉灵敏度检测没有影响。结论该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测畜肉食品中含有的鸭源性成分。
- 史艳宇刘金华吴月丹王莹王颖王潇刘晓晖周亮赵立群
- 关键词：线粒体基因REAL
- 茶槲寄生中微量元素的ICP-MS法分析被引量：7
- 2011年
- 采用微波消解法处理样品,运用电感耦合等离子体质谱法对茶树上槲寄生中18种微量元素进行分析.对样品前处理方法进行了研究,从消解体系、酸用量、消解程序等方面对微波消解条件进行了优化.结果表明:在优化实验条件下,方法检出限为0.033 63～26.59μg/L,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.54%～7.57%,加标回收率为90.17%～109.7%.该方法具有操作简便、快速、灵敏度高、准确度好和同时测定多种元素等优点.
- 吴寒侯冬岩回瑞华刘俊会王莹吴桐
- 关键词：微波消解电感耦合等离子体质谱法槲寄生微量元素
- 微量元素叶面肥料中铜、铁、锰、锌、硼、钼的ICP-AES法分析
- 2013年
- 采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定微量元素叶面肥料中的六种元素:铜、铁、锰、锌、硼和钼。结果表明:在优化实验条件下,方法检出限铜为10mg/kg、铁为6mg/kg、锰为1mg/kg、锌为2mg/kg、硼为10mg/kg、钼为10mg/kg,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.99%～3.90%,加标回收率为93.8%～103.9%。该方法具有操作简便,快速,灵敏度高和准确度好等优点。
- 王莹韩冰雪戴欣吴桐史艳宇李媛媛王伟
- 关键词：叶面肥料电感耦合等离子体原子发射光谱法
- 食用菌中粗纤维测定结果的不确定度评定被引量：3
- 2013年
- 本文通过建立不确定度的数学模型,对食用菌中粗纤维的测量不确定度进行了评估,分析了测定过程中存在的不确定度来源,量化了不确定度的分量,并求出合成不确定度和扩展不确定度,最终给出了不确定度测定结果的表示式。
- 王宇张爽王莹柴竹林孙迪刘文竹
- 关键词：食用菌粗纤维不确定度
- 食品中志贺氏菌的快速测定-PCR法
- 逄晓阳史艳宇华蕾邴炜董巧红刘静秋潘明杰杨波陈晓艳王莹韩冰雪于宏张庆波柴竹林李岩
- 志贺菌属(Shigella)细菌通称痢疾杆菌，在中国感染性腹泻病原菌中居首位，是一类具有高度传染性和危害严重的革兰阴性肠道致病菌，每年全球有1.6亿人患病，约有110万人死亡，绝大多数为5岁以下儿童。中国广大农村地区由于...
- 关键词：
- 关键词：食品安全检测
