王福荣
- 作品数：20 被引量：107H指数：7
- 供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 生物素测定法的研究(第Ⅰ报)被引量：7
- 1992年
- 本文为建立一种快速、准确地测定生物素浓度的方法进行了研究,进而应用于谷氨酸生产中生物素的测定。
- 王福荣俞津婷
- 关键词：生物素测定法谷氨酸
- 磷钼酸铵测磷的条件试验
- 1996年
- 本文对磷钼酸铵测磷中条件进行了试验，确定了最佳吸收波长，试剂浓度，稳定性等分析条件。
- 王福荣陈维敏
- 关键词：磷化学分析
- 酯类水解对苄酯化法测酸的影响
- 1995年
- 苄酯化法测定白酒中酸类时，由于白酒中酯类的水解，引起酸类的测定结果偏高。经试验，单个酯水解率为：乙酸乙酯１２．５％，己酸乙酯２．８％，乳酸乙酯１９．８％。
- 王福荣杨志岩李兰英侯连海
- 关键词：白酒水解
- 利用异硫氰酸荧光素标记亲合素荧光法测定生物素含量被引量：9
- 1994年
- 利用异硫氰酸荧光素标记亲合素与生物素反应能引起荧光强度增强，在一定范围内，生物素与荧光强度存在一定函数关系。该方法灵敏度高（０．５ｎｇＶＨ／ｍｌ）、测定范围为５．０～６０．０ｎｇＶＨ／５ｍｌ。大孔吸附树脂对玉米浆，谷氨酸发酵液进行预处理，其生物素的回收率达９０％。
- 王福荣俞津婷张琳
- 关键词：生物素异硫氰酸荧光素谷氨酸
- 糖化酶活力测定的研究
- 1992年
- 本文在原轻工业部部颁标准的基础上,对糖化酶(3.4309黑曲霉)的酶反应曲线进行了研究,确定酶反应时间缩短为10分钟,经验证与方差分析,其结果与标准方法吻合。
- 王福荣陈敏
- 关键词：糖化酶
- 啤酒酵母的改良途径被引量：21
- 2000年
- 混浊 (沉淀 )的产生、口味的变化、风味的老化和色泽的变化是啤酒生产中的主要质量问题 ,培育优良啤酒酵母则是解决这些问题的重要途径。详细论述了诱变与筛选、杂交、原生质体融合和基因工程在啤酒酵母改良上的应用 ,重点介绍了基因工程的应用 ,展望了其应用前景。
- 梅丛笑方元超王福荣
- 关键词：啤酒酵母杂交改良基因工程
- 白酒中铅测定方法的讨论
- 1993年
- 白酒中铅测定采用GB5009.12—85方法,经H_2SO_4—HNO_3消化,双硫腙单色法测定。经试验,H_2SO_4—HNO_3消化法时间长,双流腙单色法手续麻烦,而采用HCl消化,双硫腙混色法测定简易快速,并可加大取样量,利于对含铅量甚微的白酒中铅的测定。
- 王福荣庞玉珍董国庆
- 关键词：白酒化学分析铅比色法
- 两种固定化载体在谷氨酸传感器研制中的比较
- 1996年
- 以海藻酸钠和聚乙烯醇为固定化载体，将谷氨酸脱羧酶包埋制成酶膜，与ＣＯ２气敏电极偶联制成谷氨酸生物传感器，经比较研究，用聚乙烯醇包埋制备的传感器，其响应时间，响应值及稳定性均优于海藻酸钠包埋制备的传感器。
- 王福荣李为
- 关键词：固定化生物传感器
- 贵州省鸭溪窖酒风味与工艺特征的研究(第四报)——鸭溪窖酒风味物质与香型的研究被引量：1
- 1998年
- 采用毛细管色谱与填充柱色谱，对１０年来鸭溪窖酒的初步分析，该酒具有浓香型白酒的共性，同时还具有独特的个性，从而初步揭示了鸭溪窖酒的香型特征与数学模型。
- 申朝兴佘中才牛景禄杜昭明王福荣王福荣杨志岩
- 关键词：香型毛细管色谱浓香型
- 辣根调味酱的研制被引量：2
- 1995年
- 以辣根为主要原料，采用蒸馏和研磨相结合的生产工艺，精制成口感细腻，气味辛辣，呈浅乳黄色的辣根调味酱。该产品原料利用率高，无需添加色素及其它合成物质，并达到一定的保质期。
- 吴淑梅王福荣
- 关键词：辣根调味酱
