冯丁丁
- 作品数：25 被引量：34H指数：4
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学经济管理更多>>
- 一种检测海洋多糖生物活性的方法
- 本发明公开了一种检测海洋多糖生物活性的方法，包括以下步骤：步骤1，将海洋多糖样品配制成一定浓度的多糖溶液；步骤2，将巨噬细胞调整至一定的细胞密度；步骤3，利用步骤1的多糖溶液和步骤2得到的细胞液配置一系列混合液，混合液的...
- 启航李楠董秀芳冯丁丁粱潇月董秀萍姜鹏飞
- 文献传递
- 新时代科学家精神融入研究生思政教育的路径探索
- 2022年
- 研究生教育是国民教育的重要组成部分,是教育强国建设的引擎,在培养高层次创新人才方面具有既直接又基础的重要意义。将科学家精神融入高校研究生思政教育是落实立德树人根本任务的重要举措,事关国家的发展和强盛。应通过思想政治理论课、党团组织建设、实践教育活动、以及网络新媒体教育平台四个维度全面推进新时代科学家精神融入研究生思政教育。
- 李德阳冯丁丁李淋
- 关键词：研究生教育思政教育立德树人
- 裙带菜孢子叶岩藻黄质提取工艺与抗氧化活性的研究被引量：10
- 2016年
- 以裙带菜孢子叶为原料,采用超声波法和酶解法复合提取工艺制备岩藻黄质。考察提取溶剂、料液比、超声时间、酶解时间和酶解温度等因素对岩藻黄质提取量的影响,确定最优条件为:提取剂为乙醇:丙酮(3:1)、料液比1:30(w:v)、超声时间10 min、酶解时间35 min、酶解温度50℃时,岩藻黄质提取量达到最佳(0.75±0.03)mg/g。同时采用电子自旋共振波谱技术检测岩藻黄质对DPPH、羟基自由基的清除率,结果表明,岩藻黄质对DPPH和羟基自由基的清除能力随浓度的升高而增强,对DPPH清除率的IC50为3.93μg/m L,对羟基自由基清除率的IC50为30.07μg/m L,表明岩藻黄质具有较强的抗氧化性。
- 纪晓林李裕博朱洪日许喆冯丁丁张晓羽启航
- 关键词：超声波酶解抗氧化活性
- 一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法
- 本发明公开了一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法，步骤如下：1，取一定重量的冷藏后的肉品试样；2，向试样中添加POBN溶液后进行孵育；3，向步骤2体系中添加氯仿与甲醇混合溶液和去离子水；4，对步骤3体系进行匀浆；5，...
- 启航纪晓林董秀芳冯丁丁熊欣贺宝玉蒋迪董秀萍姜鹏飞
- 文献传递
- 一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法
- 本发明公开了一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法，步骤如下：1，取一定重量的冷藏后的肉品试样；2，向试样中添加POBN溶液后进行孵育；3，向步骤2体系中添加氯仿与甲醇混合溶液和去离子水；4，对步骤3体系进行匀浆；5，...
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- 文献传递
- 虾夷扇贝裙边多糖提取物细胞抗氧化活性的研究被引量：3
- 2017年
- 以虾夷扇贝裙边为原料,制备多糖提取物,其组成分别为:水分(5.38±0.14)%、碳水化合物(41.11±0.83)%、蛋白质(37.3±0.86)%、脂质(5.7±0.47)%、灰分(10.51±0.43)%。以RAW264.7细胞为模型检测多糖提取物对丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)酶活力的影响。结果表明,MDA与ROS的含量随多糖提取物浓度的增加而降低,且呈剂量依赖关系,浓度为200μg/mL时,MDA与ROS的量最低,分别为(40.8±0.6)nmol/mgprot与(96.5±2.9)%;SOD、CAT及GSH-Px酶活力随多糖提取物浓度的增加而提高,且呈剂量依赖关系,浓度为200μg/mL时,酶活力分别为(32.4±0.3)U/mL、(11.2±0.4)U/mL及(49.8±1.1)U。虾夷扇贝裙边多糖提取物具有良好的细胞抗氧化活性,为开发海洋功能食品奠定一定的理论基础。
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- 关键词：RAW抗氧化活性
- 一种基于生物酶嫩化海参的方法
- 本发明涉及一种基于生物酶嫩化海参的方法。该方法包括将海参体壁组织块浸泡于生物酶溶液中，生物酶选自胶原蛋白酶、组织蛋白酶和胃蛋白酶中的一种或多种，生物酶溶液的酶活性浓度为200‑800U/mL，每克海参体壁组织块的酶用量为...
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- 文献传递
- 裙带菜孢子叶多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：12
- 2015年
- 为优化超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺,探究其抗氧化活性。通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的教学模型;同时利用电子自旋共振技术探究裙带菜孢子叶多糖的抗氧化活性。结果表明:超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最优条件为液料比90∶1(V∶m),超声时间6.5min,超声功率440 W,提取时间2h,该条件下测得多糖得率为7.71%。孢子叶粗多糖对DPPH·和·OH具有较好的清除能力,其IC50分别为0.24,0.28mg/mL。
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- 关键词：裙带菜孢子叶多糖抗氧化活性
- 基于电子自旋共振波谱技术检测海参加工过程中品质变化的方法
- 本发明公开了一种基于电子自旋共振波谱技术检测海参加工过程中品质变化的方法，包括以下步骤：步骤1，将自由基捕获剂α‑(4‑吡啶基‑1‑氧)‑N‑叔丁基硝基酮加入到待检测的海参试样，使自由基捕获剂的浓度为20‑60mM；步骤...
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- 文献传递
- 浅谈新形势下高校食品类研究生的教学管理模式
- 2023年
- 随着我国社会的不断进步和发展,研究生的规模也在持续扩大。从事研究生教学管理的人员需要不断探索新的方法和策略,以确保和维持教学质量不下滑。本研究以大连工业大学食品学科研究生培养为例,分别从任课教师队伍建设、教学管理、课程考核及档案管理、教学评估与检查等方面进行创新教育和改革实践,取得了一定的成果,旨在为加强高校食品类研究生教学管理工作和促进高等教育的可持续发展提供参考。
- 冯丁丁启航叶淑红吴海涛李明峰
- 关键词：教学管理创新教育可持续发展
