李敬
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏省食品生物加工工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 富锗金针菇菌丝体对小鼠耐疲劳能力的影响被引量：6
- 2015年
- 以富锗金针菇菌丝体为材料,将50只小鼠随机分为5组:纯空白组、空白对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组,并喂饲不同剂量的富锗金针菇菌丝体,通过测定小鼠安静时、运动后和运动休息后的血乳酸和血尿素氮含量及负重游泳力竭时间,探讨富锗金针菇菌丝体对小鼠抗疲劳能力的影响。实验结果表明:实验各剂量组富锗金针菇菌丝体均可减少小鼠体内血乳酸和尿素氮含量,延长小鼠负重游泳力竭时间,且随着剂量的增加小鼠抗疲劳能力增强。富锗金针菇菌丝体在实验剂量范围内具有较好的抗疲劳能力。
- 陈瑞琪朱蕴兰张城陈宏伟李敬
- 关键词：金针菇锗抗疲劳尿素氮小鼠
- 富锗金针菇菌丝体不同溶剂提取物的体外抗氧化活性被引量：10
- 2013年
- 以富锗金针菇菌丝体为研究材料,分别用水、75%乙醇和70%乙酸乙酯3种溶剂在不同条件下对菌丝体进行提取并获得提取物。研究了提取物对氧自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力。试验结果显示:富锗金针菇菌丝体不同溶剂提取物的体外抗氧化能力均高于不富锗的对照组,其中水提取物对氧自由基和超氧阴离子自由基的清除能力最强,分别达到88.2%和195.9 U/g;75%乙醇提取物对羟自由基的清除能力最高,达到800.3 U/g。富锗金针菇菌丝体具有较好的抗氧化能力。
- 陈娟宋海燕张城李敬陈宏伟
- 关键词：金针菇微量元素锗抗氧化
