李鹏
- 作品数：8 被引量：31H指数：4
- 供职机构：中国动物疫病预防控制中心更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系被引量：3
- 2017年
- 生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置,加强部门协作,明确责任主体,制定统一标准,加强信息技术创新与研究等相关建议。
- 马冲单佳蕾高胜普李鹏尤华张宁宁王芳
- 关键词：生猪追溯风险分析
- 新型瘦肉精班布特罗胶体金快速检测卡的制备
- 2020年
- 应用胶体金免疫层析技术,通过对标记抗体的pH值、抗体浓度和重悬液的条件优化进行斑布特罗胶体金快速检测卡的研制。结果表明,其灵敏度达到0.1 ppb。该检测卡简单、快速、灵敏度、特异性、稳定性、重复性好,与盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等常见的瘦肉精均无交叉反应。检测70份猪组织样品与ELISA结果符合率为91%。结果表明,研制的班布特罗胶体金快速检测卡可应用于基层养殖、屠宰、市场环节动物及动物产品的现场快速检测。LI Peng1,GUO Yan2,JIAO Shengtian2(1.China Animal Disease Prevention and Control Center,Beijing 100125,China;2.Xinjiang Karamay Market Supervision Administration,Karamay,Xinjiang 834000,China)
- 李鹏郭燕矫胜田
- 关键词：胶体金技术班布特罗PH值
- 新型瘦肉精西马特罗胶体金快速检测卡的制备被引量：6
- 2019年
- 应用胶体金免疫层析技术,通过对标记抗体的pH值、抗体浓度以及重悬液的条件优化,进行西马特罗胶体金快速检测卡的研制。结果表明,其灵敏度达到0.1ppb。该检测卡简单、快速、灵敏度、特异性、稳定性、重复性好,与盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等常见的瘦肉精均无交叉反应。检测86份猪组织样品与ELISA结果符合率为91.7%。结果表明,研制的西马特罗胶体金快速检测卡,可应用于基层养殖、屠宰、市场环节动物及动物产品的的现场快速检测。
- 李鹏郭燕矫胜田
- 关键词：胶体金技术瘦肉精
- 屠宰环节检疫检验印章印油使用现状及问题分析被引量：1
- 2016年
- 本文调研并整理了屠宰环节现行有效的检疫检验印章种类及印油的使用情况,分析了实际应用中存在的问题和潜在风险,并就进一步规范屠宰环节检疫检验印章及印油的使用和管理提出了建议。
- 单佳蕾马冲赵卫华李卫华李瑞红石泉张福柱金辉张宁宁尤华李鹏高胜普张朝明张杰
- 关键词：屠宰印章印油
- 从供给侧结构性改革推动屠宰产业转型升级的思考与建议被引量：8
- 2017年
- 基于当前我国屠宰行业存在的问题,分析了屠宰产业供给侧结构性改革的必要性和可行性,提出了屠宰行业供给侧结构性改革的目标和建议。目前,我国屠宰行业发展整体水平偏低,屠宰企业"多、小、散、乱、差"局面长期存在,成为制约屠宰产业转型升级进程中亟需解决的关键问题。分散屠宰的格局不改变,规模化、标准化、工业化、现代化的屠宰方式就难以扩大,规模企业亏损及小微型企业数量减少的趋势就难以扭转,食品安全也很难保障。因此,必须从供给侧结构性改革推动屠宰产业转型升级。研究表明,我国规模以上屠宰加工企业屠宰能力提升空间大、分布广泛,屠宰产业发展总体状况具备转型升级的基本条件。为从根本上解决制约屠宰产业转型升级的症结、推动屠宰产业发展、促进国民经济发展,提出了提高标准以严格屠宰加工准入条件、坚决取缔不达标的小型屠宰场点、提高规模以全面提升屠宰企业的竞争力、充分发挥市场经济的调配作用、发挥地方政府引导作用等措施。
- 高胜普单佳蕾马冲李鹏尤华张宁宁张朝明张新玲张杰时建忠
- 关键词：结构性改革
- 我国生猪屠宰行业发展现状及发展建议被引量：3
- 2020年
- 我国是生猪生产和消费大国,屠宰行业一头连着养殖,一头连着消费,是生猪产业的重要一环。屠宰行业因其在我国居民生活、社会经济、食品安全中的特殊地位而备受关注。近年来,我国屠宰行业企业数量逐渐减少,且规模化程度仍较低,代宰行为占比高;2019年受生猪供给紧张影响,屠宰量大幅减少,企业生存面临困境。此外,屠宰行业还面临集中度不高、技术落后、进口猪肉冲击和监管力量薄弱等问题。鉴于此,笔者提出优化屠宰产能布局、引导不同规模企业转型发展、提升屠宰技术支撑能力和延长屠宰企业产业链条等发展建议,旨在为推动行业健康有序发展提供参考。
- 张劭俣李鹏关婕葳单佳蕾黄启震张杰
- 关键词：生猪屠宰非洲猪瘟生猪养殖猪肉进口
- 畜禽屠宰标准体系的现状分析与发展建议被引量：7
- 2016年
- 标准化在保障畜禽屠宰产品质量安全方面起着至关重要的作用。通过完善畜禽屠宰标准化体系,将有效促进屠宰产业标准化水平,推动屠宰产业转型升级和健康发展。本文分析了当前我国畜禽屠宰标准存在的问题,阐述了畜禽屠宰标准体系构建原则,从产品类别、生产过程、标准类型3个维度构建了畜禽屠宰标准体系结构要素,研究提出了我国畜禽屠宰标准体系框架,分析了标准体系的8项重要建设内容,包括基础通用、加工技术、产品质量、管理控制、检验检疫、生产保障、辅助品和其他等。为推进畜禽屠宰标准体系的实施,提出了建立统一的畜禽屠宰标准审评机构、建立畜禽屠宰标准共享平台、全面开展标准清理和制修订工作、加大畜禽屠宰标准宣传力度等建议。
- 高胜普马冲尤华单佳蕾李鹏张宁宁张新玲张朝明张杰时建忠
- 关键词：畜禽屠宰
- 关于推进屠宰检疫检验工作的几点思考被引量：4
- 2016年
- 文章分析了法律法规修订、监管范围调整和检疫收费停征等因素对当前屠宰检疫工作的影响,借鉴国外的先进经验和做法,针对兽医卫生检验和屠宰检疫工作的启动、工作内容的设定及结果的确定,提出了相应建议,为进一步落实畜禽产品质量安全责任、推进屠宰检疫检验工作提出思路。
- 张宁宁陈仁玲单佳蕾金辉石泉赵卫华马冲尤华李鹏高胜普张朝明张杰
- 关键词：屠宰检疫检验
