徐浩
- 作品数：8 被引量：27H指数：3
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种变距水稻槽轮排种器
- 本发明属于水稻排种器领域，特别是一种变距水稻槽轮排种器，包含种箱、壳体、种刷、排种轮、阻塞轮和排种斗，壳体上部为种箱，壳体下部固定有排种斗，壳体两侧上固定有种刷与排种轮接触，其特征在于，种箱中间有隔板，其特征在于，壳体一...
- 陶栋材陶韵晖徐浩黄南
- 文献传递
- 用于发酵型风味剁辣椒耐盐酵母菌的筛选被引量：3
- 2013年
- 本试验从高盐辣椒坯中分离筛选得到了一株耐盐酵母菌Yx.509,该菌株能够在24%NaCl浓度下能够正常的生长代谢。将Yx.509菌株扩大培养后,接种到不同盐浓度的剁辣椒坯中,发酵7 d后高盐剁辣椒风味良好,色泽红艳,脆感较好。因此,该菌株能够满足于风味高盐剁辣椒的生产。结合形态学、生理生化试验和26S rDNA测序鉴定为鲁氏接合酵母。
- 徐浩刘素纯聂荣刘莹李罗明王菲
- 关键词：酵母菌耐盐
- 农家风味剁辣椒发酵工艺的优化被引量：8
- 2014年
- 采用耐盐乳酸菌LactobacillusL1、L2和耐盐酵母菌Zygosaccharomycesrouxii（Saito）LoddYx．509混合发酵制作剁辣椒，通过单因素试验和正交试验对其发酵工艺进行优化。结果表明：酸感、风味较佳脆鲜剁辣椒的适宜发酵条件为接种量6％，食盐添加比率为11％～12％，28℃恒温发酵9d；添加0．2％的CaCl2能够保持剁辣椒良好的脆度；80℃水浴灭菌15rain能达到商业灭菌的效果。
- 胡博涵吴晖赖富饶徐浩夏延斌
- 关键词：剁辣椒耐盐乳酸菌酵母菌发酵工艺
- 水稻直播槽轮排种器的设计与试验研究
- 水稻直播省去了育秧、拨秧、移栽等繁琐环节,是水稻轻型栽培技术中最简单的种植方式,是适应国际发展趋势的种植方式,作业效率高、劳动强度低、物质消耗少、操作方便,具有广阔的发展空间。本文阐述了一种的水稻芽种直播槽轮排种器的设计...
- 徐浩
- 文献传递
- 耐盐乳酸菌的筛选及其在剁辣椒发酵中的应用被引量：18
- 2014年
- 采用稀释平板法对各种高盐发酵制品进行耐盐乳酸菌的筛选，并对乳酸菌的培养备件进行优化，获得混合发酵剂发酵鲜红辣椒制备剁辣椒产品。结果表明；获得两株乳酸菌L1和L2，能在含盐24％的基质中正常生长，而且在最优配方为3％葡萄糖、1．5％牛肉膏、0．3％K2HPO4、15％番茄汁的培养基中生长好。将L1和L2按2：1比例混合，以6％接种量接种至含盐为11％～16％的红辣椒中，在28℃发酵9d，制成的剁辣椒酸味柔和、味道鲜美、质地爽脆，具有农家风味剁辣椒的特殊香气，筛选出的乳酸茵能运用于剁辣椒工业化生产中。
- 胡博涵吴晖赖富饶徐浩
- 关键词：耐盐乳酸菌剁辣椒发酵
- 一种变距水稻槽轮排种器
- 本发明属于水稻排种器领域，特别是一种变距水稻槽轮排种器，包含种箱、壳体、种刷、排种轮、阻塞轮和排种斗，壳体上部为种箱，壳体下部固定有排种斗，壳体两侧上固定有种刷与排种轮接触，其特征在于，种箱中间有隔板，其特征在于，壳体一...
- 陶栋材陶韵晖徐浩黄南
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- 一种变距水稻槽轮排种器
- 本实用新型属于水稻排种器领域，特别是一种变距水稻槽轮排种器，包含种箱、壳体、种刷、排种轮、阻塞轮和排种斗，壳体上部为种箱，壳体下部固定有排种斗，壳体两侧上固定有种刷与排种轮接触，其特征在于，种箱中间有隔板，其特征在于，壳...
- 陶栋材陶韵晖徐浩黄南
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- 发酵脆鲜风味剁辣椒发酵剂的制备及应用
- 剁辣椒是一种很受欢迎的传统调味品,多为农家自制,因生产条件和技术所限,质量很难保证,产量也较小,仅供自家食用,很难成为商品。工业上一般采用高盐腌制、脱盐调味的方法生产剁辣椒,也有研究用乳酸菌纯菌发酵剁辣椒的,但都存在缺陷...
- 徐浩
- 关键词：剁辣椒耐盐酵母菌发酵剂风味
- 文献传递
