欧赟
- 作品数：5 被引量：50H指数：3
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家林业公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 大枣中环磷酸腺苷的提取及体外抗过敏活性研究被引量：28
- 2013年
- 大枣中环磷酸腺苷(cAMP)的含量极其丰富,具有调节免疫、抑制哮喘等生理作用。本研究采用闪式提取法提取早脆王枣中的cAMP,利用大孔树脂进行纯化,并对其体外抗过敏活性进行研究。正交实验结果表明,最优提取条件为:60%乙醇、料液比1:20、提取次数3次、提取时间40s,此条件下cAMP的提取率达(149.5±3.6)μg/g。纯化条件为提取液浓度20μg/mL,以1.5BV/h流速上样,上样体积70mL,以40%乙醇洗脱,流速为1BV/h。在此条件下,所获大枣cAMP提取物的纯度可达68.5%±3.4%。利用Elson-Morgan法对所获大枣cAMP提取物进行抗过敏活性评价,其透明质酸酶抑制率可达96.2%±4.1%,表明具有潜在的功能应用前景。
- 王维有曹晨晨欧赟马秋月王宇周婕任迪峰鲁军
- 关键词：大枣环磷酸腺苷闪式提取
- 螺旋藻抗氧化肽的制备及其体外活性研究被引量：15
- 2014年
- 为了制备高活性的螺旋藻抗氧化肽,通过优化木瓜蛋白酶酶解条件,并结合超滤、凝胶过滤层析等方法,从钝顶螺旋藻酶解液中分离、纯化抗氧化肽,并对其体外抗氧化活性进行研究。结果表明,木瓜蛋白酶酶解钝顶螺旋藻的最适工艺条件为:酶底比1.6%、温度60℃、水解时间9 h、pH7.0。相对分子质量范围为0到3 000的螺旋藻酶解液的抗氧化活性最高。该部分酶解液通过凝胶层析纯化获得更高活性的螺旋藻抗氧化肽,其DPPH·清除率、OH·清除率和总抗氧化能力分别相当于质量浓度为(1.01±0.07)×10-2、(4.77±0.28)×10-1、(3.79±0.81)×10-2mg/mL的抗坏血酸溶液,从而为螺旋藻抗氧化肽用于抗氧化功能食品和生物制药方面奠定基础。
- 欧赟乔燕燕王维有候凡王宇任迪峰鲁军
- 关键词：活性肽酶解抗氧化体外活性
- 一种具有抗过敏活性的大枣中环磷酸腺苷的提取方法
- 本发明是一种从大枣中提取具有抗过敏活性的环磷酸腺苷(cAMP)的工艺方法。将大枣经过预处理后，利用乙醇进行闪式提取(乙醇浓度40％-70％、料液比1∶20～30、提取时间20～40s)、提取液在装有大孔吸附树脂的树脂柱中...
- 任迪峰曹晨晨王维有吴宏力鲁军欧赟
- 文献传递
- 一种具有抗过敏活性的大枣中环磷酸腺苷的提取方法
- 本发明是一种从大枣中提取具有抗过敏活性的环磷酸腺苷(cAMP)的工艺方法。将大枣经过预处理后，利用乙醇进行闪式提取(乙醇浓度40％-70％、料液比1∶20～30、提取时间20～40s)、提取液在装有大孔吸附树脂的树脂柱中...
- 任迪峰曹晨晨王维有吴宏力鲁军欧赟
- 文献传递
- “食品工程原理”实验创新性教学被引量：7
- 2013年
- "食品工程原理"是我国高等院校食品科学与工程专业的专业基础课,其中实验教学起着至关重要的作用。根据食品专业人才的培养目标,从掌握实验原理、巩固理论知识,革新实验教学、强化操作能力,开展综合性、设计性实验,学会活学活用这三大方面进行了教学改革的探讨,在提高学生的兴趣和学习积极性的同时,也引发了教师的思考并自觉提高自身素质,推进了"食品工程原理"实验教学的创新性改革。
- 任迪峰欧赟张琨汪涛
- 关键词：食品科学与工程食品工程原理实验教学教学改革
