方传记
- 作品数：6 被引量：106H指数：4
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校高新技术产业发展项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 淀粉液化芽孢杆菌抗菌脂肽发酵培养基及发酵条件的优化被引量：67
- 2008年
- 【目的】提高淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)发酵产脂肽类抗菌物质的产量。【方法】采用Plackett-Burman Design对影响B.amyloliquefaciens ES-2-4产脂肽类抗菌物质产量的13个因子进行筛选,在筛选结果的基础上,再运用Uniform Design(均匀设计)对关键因子的最佳水平范围进行研究,通过回归方程求解得到最高产量时各关键因子的最优组合。【结果】影响抗菌物质产量的关键因子为葡萄糖、L-谷氨酸钠、转速和温度;获得最佳产量时关键因子的最优组合为:葡萄糖(42g·L-1)、L-谷氨酸钠(14g·L-1)、温度(27℃)、转速(200r/min),在此条件下,产量从优化前的4.84g·L-1提高到了6.76g·L-1,增长了39.7%。【结论】B.amyloliquefaciens ES-2-4抗菌脂肽发酵培养基筛选与优化的过程中,采用Plackett-Burman Design和Uniform Design相结合的方法,效果显著,经济有效。
- 方传记陆兆新孙力军别小妹吕凤霞黄现青
- 关键词：发酵均匀设计
- Bacillus amyloliquefaciens ES-2-4产抗菌脂肽发酵工艺的优化及产物的分离
- 芽孢杆菌属的细菌能够产生多种脂肽类抗菌物质，包括表面活性素、伊枯草菌素和芬荠素三大类，具有抗细菌、真菌、病毒和支原体的功能，在生物医药方面具有重要的应用价值。此外，脂肽作为一种生物表面活性剂在石油工业、食品、化妆品和农业...
- 方传记
- 关键词：脂肽发酵工艺食品添加剂防腐剂食品微生物表面活性剂
- 文献传递
- 培养基对解淀粉芽孢杆菌ES-2菌株产抗菌脂肽的影响被引量：47
- 2008年
- 【目的】研究培养基对解淀粉芽孢杆菌ES-2菌株产生抗菌脂肽的影响,为选择合适的产抗菌脂肽的培养基提供指导。【方法】通过HPLC技术对培养基中的碳、氮源对ES-2菌株抗菌脂肽组分的影响进行试验。【结果】改进的Landy培养基抗菌脂肽产量较高;葡萄糖是ES-2菌株产生脂肽的良好碳源,特别是对surfactin的产生有明显的促进作用;蔗糖和乳糖也是产生fengycin的良好碳源;L-谷氨酸和L-天门冬酰胺是抗菌脂肽产生的良好氮源;而不同的氨基酸组合并不有利于抗菌脂肽的产生;实验结果还显示,6种脂肪酸对抗菌脂肽的产生起到抑制作用。【结论】改进的Landy合成培养基是ES-2菌株产生脂肽适宜的培养基,在抗菌脂肽生产中向培养基中加入合适种类的糖和氨基酸十分重要。
- 孙力军陆兆新别小妹吕凤霞方传记
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌培养基碳源氮源
- 利用淀粉液化芽孢杆菌生产抗菌肽的方法及产品
- 本发明涉及了一种抗菌肽的生产方法和产品，它是通过利用淀粉液化芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)ES-2菌株，种子培养基扩大培养后，2%接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接种于...
- 陆兆新孙力军别小妹吕凤霞方传记刘姝黄现青
- 文献传递
- 利用淀粉液化芽孢杆菌生产抗菌肽的方法及产品
- 本发明涉及了一种抗菌肽的生产方法和产品，它是通过利用淀粉液化芽孢杆菌(Bacillus amylolique faciens)ES－2菌株，种子培养基扩大培养后，2％接种，28～35℃，进行液体深层发酵30～48h，或接...
- 陆兆新孙力军别小妹吕凤霞方传记刘姝黄现青
- 文献传递
- 低能N^+离子注入选育抗菌脂肽高产菌及其发酵的研究被引量：6
- 2006年
- 采用了低能N+离子注入技术,以淀粉液化芽孢杆菌(Bacillusamyloliquefaciens)ES-2为出发菌株,进行诱变选育抗菌脂肽高产菌株。研究了不同注入剂量对存活率和正突变率的影响,并获得一株抗菌脂肽高产菌,命名为淀粉液化芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens)ES-2-4。与原始菌株相比,脂肽含量提高了15.2%。此外,对突变株的发酵特性进行了初步研究。结果表明:突变株(B.amyloliquefaciens)ES-2-4的延滞期短,稳定期长,脂肽产量高,其发酵性能有利于脂肽的大规模生产。
- 方传记陆兆新孙力军吕凤霞别小妹
- 关键词：离子注入脂肽诱变选育发酵
