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食品接触材料中多种添加剂高通量检测方法的研究被引量：4: 2018年; 为建立食品接触材料中紫外吸收剂、塑化剂、抗氧化剂10种物质的气相色谱质谱高通量检测方法,试验优化(GCMS)了检测条件参数,并对市售78批次的食品接触材料中10种添加剂的迁移量进行测定。结果表明:气相初始温度120℃,以20℃/min的速率升温至300℃,色谱峰分离较佳,质谱部分采用选择离子扫描,收集离子扫描与全扫描数据;在0.1 mg/L与5.0 mg/L浓度范围内, 10种添加剂均具有很好的线性相关性(R>0.995), DINP检出限为0.05 mg/kg,其它9种添加剂BHT、BHA、TBHQ、DAP、DIBP、DBP、DEHP、BP、MBP的检出限均为0.01 mg/kg;对78批次样品进行测定,结果显示:在4%乙酸、70℃、2 h条件下,有7批次样品检出有添加剂(DIBP、DBP),检出率为8.98%;在异辛烷、70℃、2 h条件下,有26批次样品检出有添加剂(BP、DIBP、DBP、DEHP、BHA),检出率为33.3%;在去离子水、70℃、2 h条件下,未发现有添加剂检出。表明食品接触材料中添加剂在酸性及油脂性环境下迁移的风险较大。; 王杰谭雄翠陈东鹏曾莹黎永乐; 关键词：食品接触材料添加剂迁移量

GC-MS测定4类食品接触材料中多环芳烃类化合物的溶出暴露水平被引量：2: 2018年; 建立了食品接触材料中16种多环芳烃类化合物溶出暴露的气相色谱质谱联用(GC-MS)分析方法。样品以异辛烷为模拟物,按实际使用情况进行模拟浸泡实验,所得浸泡液用GC-MS进行分析。结果表明,食品接触材料中4种多环芳烃类化合物(萘、菲、荧蒽和芘)存在一定程度的溶出暴露水平,检出率分别为萘24.3%、菲77.1%、荧蒽48.6%、芘44.3%。其中部分食品用容器多环芳烃的溶出水平最高达33545 ng/kg(萘)、46296 ng/kg(菲)、17739 ng/kg(荧蒽)、15594 ng/kg(芘),并发现常规项目蒸发残渣(正己烷)的溶出与多环芳烃的溶出存在一定的正相关关系。萘、菲、荧蒽、芘等四项多环芳烃的方法平均回收率为76.5%~100.7%,相对标准偏差为1.0%~3.5%,本研究方法具有较好的准确度和精密度。; 黎绍学秦俊莲曾莹陈嘉琪罗尔伦彭密军; 关键词：多环芳烃蒸发残渣矿物油

市售食品包装纸、纸制餐具的卫生状况调查分析被引量：4: 2017年; 以市售食品包装纸(淋膜纸、玻璃纸和蜡纸)、纸制餐具作为研究对象,其中食品包装纸17批次,纸容器13批次,依据GB 11680—1989"食品包装用原纸卫生标准",并参照欧盟RES AP(2002)1、德国XXXVI.Paper and board for food contact等法规体系对样品进行卫生状况调查分析。结果表明:30批次样品的常规监测项目荧光性物质(254 nm及365 nm)、铅(以Pb计)和砷(以As计)均符合相应的国家产品卫生标准的限量要求,合格率为100%;风险监测项目包括镉(以Cd计)、甲醛、苯类溶剂残留量、溶剂残留量、荧光增白剂VBL及初级芳香胺迁移量,检验数据显示两类风险检测项目均存在不同程度的检出,纸制品中镉(以Cd计)的检出率为20.0%,溶剂残留总量的检出率为13.3%,含量均低于标准限值,其他检测项目甲醛、苯类溶剂残留量、荧光增白剂VBL和初级芳香胺迁移量均未检出,风险性相对较低。; 王杰郑彦婕黎永乐曾莹黎绍学; 关键词：食品包装纸纸制餐具卫生状况

钛合金餐厨用具质量安全现状分析被引量：3: 2018年; 钛合金餐厨用具作为一种新型材料的食品相关产品,是各种材质餐厨用具的重要补充部分。查看以往全国和各省市的抽查数据,尚未见针对钛合金餐厨具的专项任务。作为运用到食品相关产品中的新型材料,钛合金材质锅具前期由于缺乏监管,市场上流通产品可能存在一定安全风险。本文对钛合金餐厨用具的质量安全现状进行描述,通过与其它金属餐厨用具比较及国内外相关法规和标准要求对比分析,旨在为钛合金餐厨用具监管提供一定参考。; 王杰曾莹朱健萍黎永乐; 关键词：钛合金风险分析

LC-MS/MS测定食品接触材料中烷基酚类物质的溶出暴露水平被引量：8: 2018年; 建立食品接触材料中壬基酚、双酚A、4-t-辛基酚及4-n-辛基酚类等4种烷基酚类物质溶出暴露的LC-MS分析方法。样品以异辛烷及50%乙醇为模拟物,按实际使用情况进行模拟浸泡试验,所得浸泡液用LC-MS/MS进行分析。模拟试验结果显示,食品接触材料中壬基酚、双酚A、4-t-辛基酚存在一定程度的溶出暴露水平。其中复合膜袋、食品用容器、硅胶用具和奶嘴等样品在烷基酚的暴露风险最高。作为特殊敏感人群,应特别重视婴幼儿食品接触材料的烷基酚暴露风险。; 黎绍学杨俊曾莹陈嘉琪罗尔伦陈冬鹏; 关键词：烷基酚

GC-MS法对广东省塑料类食品接触材料中4种抗氧化剂含量的调研被引量：3: 2016年; BHA、BHT、TBHQ、2,4-二叔丁基苯酚是常见的合成抗氧化剂。文章针对市面流通的塑料瓶、桶进行广东省塑料类食品接触材料中抗氧化剂含量的调查研究,本次调研使用气相色谱-质谱法对样品进行抗氧化剂含量的检测,发现有1批次样品有检出2,4-二叔丁基苯酚,其余三种BHT、BHA、TBHQ均未检出,由此可见,在市面上流通的塑料瓶、桶中BHA、BHT、TBHQ抗氧化剂含量超标的风险较小,然而根据GB9685-2008规定,仍然存在一些非法使用合成抗氧化剂的现象。; 肖健张春阳黎绍学王杰曾莹; 关键词：抗氧化剂食品接触材料 2,4-二叔丁基苯酚

食品接触材料中紫外吸收剂迁移研究进展被引量：3: 2018年; 紫外吸收剂是一种被广泛使用于食品接触材料中的添加剂,可使材料防老化防褪色。但是它会不可避免地从食品包装材料中迁出,进入食物,对人体健康造成潜在风险。本文对紫外吸收剂的分类,潜在风险,从食品接触材料中迁出的规律及检测方法进行综述。; 王杰黎海华黎永乐曾莹朱健萍; 关键词：紫外吸收剂食品接触材料迁移

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曾莹