陈嘉琪
- 作品数：5 被引量：12H指数：2
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 罐装食品内壁涂层中双酚A衍生物的迁移研究被引量：2
- 2016年
- 本实验应用高效液相色谱-荧光检测法分析罐装食品内壁涂层中双酚A类衍生物的迁移情况,重点调研罐装奶粉、罐装功能饮料、熟肉制品罐头及鱼罐头等酸性及油脂性食品的包装材料中双酚A-二缩水甘油醚与双酚F-二缩水甘油醚等双酚A衍生物的迁移情况。检测发现,罐装功能饮料、熟肉制品罐头及鱼罐头等金属罐内壁涂层均存在不同程度双酚A类衍生物迁移,部分样品更超出了欧盟关于环氧树脂涂层的限量要求。
- 蓝勇波黎绍学郑彦婕钟文健陈嘉琪罗尔伦
- 关键词：迁移BADGE罐装食品涂层
- GC-MS测定4类食品接触材料中多环芳烃类化合物的溶出暴露水平被引量：2
- 2018年
- 建立了食品接触材料中16种多环芳烃类化合物溶出暴露的气相色谱质谱联用(GC-MS)分析方法。样品以异辛烷为模拟物,按实际使用情况进行模拟浸泡实验,所得浸泡液用GC-MS进行分析。结果表明,食品接触材料中4种多环芳烃类化合物(萘、菲、荧蒽和芘)存在一定程度的溶出暴露水平,检出率分别为萘24.3%、菲77.1%、荧蒽48.6%、芘44.3%。其中部分食品用容器多环芳烃的溶出水平最高达33545 ng/kg(萘)、46296 ng/kg(菲)、17739 ng/kg(荧蒽)、15594 ng/kg(芘),并发现常规项目蒸发残渣(正己烷)的溶出与多环芳烃的溶出存在一定的正相关关系。萘、菲、荧蒽、芘等四项多环芳烃的方法平均回收率为76.5%~100.7%,相对标准偏差为1.0%~3.5%,本研究方法具有较好的准确度和精密度。
- 黎绍学秦俊莲曾莹陈嘉琪罗尔伦彭密军
- 关键词：多环芳烃蒸发残渣矿物油
- LC-MS/MS测定食品接触材料中烷基酚类物质的溶出暴露水平被引量：8
- 2018年
- 建立食品接触材料中壬基酚、双酚A、4-t-辛基酚及4-n-辛基酚类等4种烷基酚类物质溶出暴露的LC-MS分析方法。样品以异辛烷及50%乙醇为模拟物,按实际使用情况进行模拟浸泡试验,所得浸泡液用LC-MS/MS进行分析。模拟试验结果显示,食品接触材料中壬基酚、双酚A、4-t-辛基酚存在一定程度的溶出暴露水平。其中复合膜袋、食品用容器、硅胶用具和奶嘴等样品在烷基酚的暴露风险最高。作为特殊敏感人群,应特别重视婴幼儿食品接触材料的烷基酚暴露风险。
- 黎绍学杨俊曾莹陈嘉琪罗尔伦陈冬鹏
- 关键词：烷基酚
- 饮料中有害物质的检测与控制技术研究
- 2024年
- 本研究背景源于工业化生产和环境污染加剧导致的饮料中细菌、农药残留和重金属等有害物质问题日益突出。这些有害物质不仅影响消费者的健康,也威胁到饮料行业的可持续发展。因此,本研究旨在探讨物理杀菌技术(如微波杀菌、高压脉冲电场和超声波控制)在降低饮料中有害物质含量方面的应用效果,并分析其对于提升产品安全性与品质的重要性。研究内容主要包括物理杀菌技术的实验验证、有害物质的检测技术以及如何通过优化生产工艺和严格管理来加强控制。本研究的意义在于为饮料行业提供高效、准确的检测与控制方法,以满足消费者对健康饮品的需求,并推动行业的可持续发展。通过深入研究这些物理杀菌技术和控制方法,旨在确保饮料产品的安全性与品质,减少有害物质对消费者健康的潜在风险。
- 贾艳玲陈嘉琪
- 关键词：饮料行业有害物质
- GC-MS法测定市售塑料瓶包装液体、半固体食品中3种塑化剂
- 2016年
- 以深圳市113批次市售塑料瓶包装液体、半固体食品样品作为研究对象,以GC-MS法对样品中邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)三种塑化剂指标进行检测和分析评价。结果表明,在27批次的食用油、油脂及其制品中有1批次样品检出DBP,DBP为0.430 mg/kg,判定为不合格;1批次样品DEHP有检出,DEHP为1.62 mg/kg,判定为不合格;其余2批次的乳制品、79批次的饮料、2批次的糖果制品(含巧克力及制品)、3批次的蜂产品共86批次样品中,DIBP、DBP、DEHP 3种塑化剂均未检出,表明深圳市市售塑料瓶包装液体、半固体食品中塑化剂风险整体较低。
- 蓝勇波黎永乐王杰张春阳陈嘉琪
- 关键词：液体食品邻苯二甲酸酯类塑化剂GC-MS
