钟文健
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 罐装食品内壁涂层中双酚A衍生物的迁移研究被引量：2
- 2016年
- 本实验应用高效液相色谱-荧光检测法分析罐装食品内壁涂层中双酚A类衍生物的迁移情况,重点调研罐装奶粉、罐装功能饮料、熟肉制品罐头及鱼罐头等酸性及油脂性食品的包装材料中双酚A-二缩水甘油醚与双酚F-二缩水甘油醚等双酚A衍生物的迁移情况。检测发现,罐装功能饮料、熟肉制品罐头及鱼罐头等金属罐内壁涂层均存在不同程度双酚A类衍生物迁移,部分样品更超出了欧盟关于环氧树脂涂层的限量要求。
- 蓝勇波黎绍学郑彦婕钟文健陈嘉琪罗尔伦
- 关键词：迁移BADGE罐装食品涂层
- 食品接触用不锈钢制品在不同浓度含氯模拟物中重金属迁移行为研究被引量：4
- 2019年
- 国家标准规定不锈钢制品采用4%乙酸为迁移模拟物进行检测,并未考虑在含氯环境下重金属迁移情况。本文以SUS304不锈钢和SUS201不锈钢为研究对象,砷、铬、镉、铅、镍5种金属元素为表征指标,研究两种不锈钢在含氯模拟物中的重金属迁移行为。结果表明,氯离子对两种不锈钢均有加快腐蚀的作用;氯离子浓度越大,重金属迁移量越大;氯离子浓度持续增加,重金属迁移速率减缓;重复试验对重金属迁移试验影响较小;在含氯模拟物中,SUS304不锈钢重金属迁移总量远小于同等条件下的SUS201不锈钢。
- 钟文健李冕锐吴婉君区振源蔡潼玲
- 关键词：重金属氯离子
- 浅谈食品接触材料新国标下高锰酸钾消耗量的测定被引量：3
- 2019年
- 食品接触材料新国家标准于2017年4月19号正式实施,其中高锰酸钾消耗量作为食品接触材料的一项重要安全指标而受到广泛关注。本文分析了食品接触材料新旧国标中高锰酸钾消耗量的变化,并对新国标下食品接触材料中高锰酸钾消耗量项目的测定进行了探讨,希望能为后续开展相关检测提供指导和思路。
- 曾展强蔡潼玲吴燕蕙钟文健
- 关键词：食品接触材料新国标
