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杨劲松

作品数：59 被引量：206H指数：7
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金海南省教育厅高等学校科学研究项目海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 46篇期刊文章
  • 13篇会议论文

领域

  • 26篇轻工技术与工...
  • 11篇农业科学
  • 9篇化学工程
  • 8篇生物学
  • 4篇环境科学与工...
  • 4篇医药卫生
  • 2篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 10篇发酵
  • 9篇乳酸
  • 7篇乳酸菌
  • 7篇香蕉
  • 6篇活性
  • 6篇菠萝
  • 5篇虾青素
  • 5篇酵母
  • 5篇抗真菌
  • 5篇法夫酵母
  • 5篇废水
  • 4篇单细胞蛋白
  • 4篇真菌
  • 4篇正交
  • 4篇正交试验
  • 4篇贮藏
  • 4篇抗菌
  • 4篇抗生素
  • 4篇抗真菌抗生素
  • 4篇果蔬

机构

  • 34篇海南大学
  • 23篇华南热带农业...
  • 10篇中国热带农业...
  • 4篇中山大学

作者

  • 59篇杨劲松
  • 14篇谭海生
  • 10篇翟海瑞
  • 9篇王倩
  • 9篇马丽卫
  • 7篇徐绍成
  • 7篇张利娟
  • 6篇杨瑞
  • 6篇李晓雷
  • 5篇周汉林
  • 5篇张万昌
  • 4篇康丽茹
  • 4篇钟英长
  • 4篇陈文学
  • 4篇胡荣锁
  • 4篇崔坤鹏
  • 3篇张桂和
  • 3篇张海德
  • 3篇徐飞
  • 3篇李淑彬

传媒

  • 5篇热带作物学报
  • 4篇中国酿造
  • 3篇食品工业科技
  • 3篇热带农业科学
  • 2篇中国调味品
  • 2篇广东农业科学
  • 2篇海南大学学报...
  • 2篇河北农业科学
  • 2篇食品研究与开...
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇工业微生物
  • 1篇激光生物学报
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国生物防治
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇中山大学学报...
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇饲料工业

年份

  • 3篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2012
  • 9篇2011
  • 5篇2010
  • 8篇2008
  • 1篇2007
  • 5篇2006
  • 1篇2005
  • 3篇2004
  • 2篇2003
  • 2篇2002
  • 3篇2001
  • 1篇2000
  • 2篇1999
  • 2篇1998
  • 2篇1997
共 59 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
人心果甜果酒的研制被引量：2
1999年
采用多次活化的果酒酵母Ａｓ．２．３４６、Ａｓ．２．１１９０、芒果酒１＃分别接种于人心果汁、果渣中进行发酵酿酒。对果酒进行综合品评及成分测定，结果以Ａｓ．２．１１９０发酵的果酒风味最好。
杨劲松黄阳明陈端岳
关键词：果酒发酵
椰子酒的酿造技术被引量：12
2008年
通过对原料处理方式,酵母的筛选,发酵温度的研究,确定了椰子酒酿造的适宜工艺条件。结果表明:脱除椰油的椰子水为原料,酿酒酵母为AS2.399,温度为(25±1)℃,调整糖度为200g/L,pH 5.0。在此工艺下生产的椰子酒酒色浅黄、椰香细腻、清净爽快、酸甜适宜的特点,是一种具有类似半干白葡萄酒风格的椰子酒。
潘永波杨劲松李虹蕉贺世厅刘增革
关键词：椰子水酿造果酒
香蕉残次果及香蕉花上乳酸菌的筛选鉴定被引量：1
2017年
从海南省五指山地区采集的香蕉残次果及香蕉花上分离得到12株疑似乳酸菌菌株,通过生理生化特性及分子生物学鉴定得到4株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其中从香蕉残次果上分离得到三株编号为CG1、CG5、CG7,从香蕉花上分离得到一株编号为CH2。对比四株菌的产酸速率曲线和生长曲线,发现菌株CG1的产酸速率和生长速率均明显高于其他3株菌(P<0.05)。
崔坤鹏谭海生杨劲松郗恩光张万昌鞠雪莉李晓雷张桂和郑元平蔡锦红
关键词：植物乳杆菌
豆渣发酵调味品的研制被引量：2
1997年
豆渣调味品是以新鲜豆腐渣为主要原料，参照一般酿造调味品加工工艺，发酵完成后，加入香菇、香辛料浸出液进行后发酵，酿造出美味、方便的调味品。
杨劲松陈端岳黄阳明
关键词：豆腐渣发酵调味品
丁二酰化香蕉纤维素对Pb^(2+)的吸附性能及其结构表征被引量：4
2017年
研究了丁二酸酐修饰的香蕉纤维素对水溶液中Pb^(2+)的吸附特性,明确改性香蕉纤维素吸附剂的添加量、溶液pH值、温度及Pb^(2+)初始质量浓度对吸附效果的影响,并探讨吸附过程的动力学特征。结果表明,改性香蕉纤维素对Pb^(2+)吸附的最佳pH值为5.0,单位吸附量随吸附剂添加量的减小、Pb^(2+)初始质量浓度的增加而增加。在优化试验条件下,1 g/L的吸附剂在30℃时,对pH5的50 m L 100 mg/L Pb^(2+)溶液中,单位吸附量达到44.3 mg/g。改性香蕉纤维素对Pb^(2+)的吸附动力学模型符合准二级动力学模型,拟合系数在0.999以上。结合傅里叶红外光谱、扫描电镜-热重分析和X射线衍射分析手段,发现改性香蕉纤维素对Pb^(2+)的吸附以物理吸附为主,同时包括螯合作用、离子交换等化学吸附及颗粒内扩散等过程。
商文婷盛占武谷满囤郑丽丽艾斌凌杨劲松
关键词：丁二酸酐改性
益生菌的生理作用及在食品中的应用
益生菌对人体的健康有着重要作用,如预防或改善腹泻、增强人体免疫力、促进消化延缓衰老等。本文主要综述了益生菌对人体的作用,益生菌在国内外的研究现状,以及在食品行业中的应用,同时还说明了益生菌制品在我国存在的问题及发展前景,...
张利娟翟海瑞王倩马丽卫杨劲松
关键词：益生菌食品
文献传递
海洋青霉HN89菌株次生代谢产物抗菌活性的研究被引量：3
2002年
海洋青霉HN89菌株次生代谢产物的抗菌活性与发酵条件对抗生素产量影响的研究结果表明:海洋青霉HN89菌株的次生代谢产物对细菌、酵母、霉菌均有抑制作用;摇瓶发酵产生抗生素(HN89A)的最佳培养基成分为:玉米淀粉20g/L,黄豆粉2g/L,K2HPO41g/L,NaCl 0.5g/,MgSO40.5g/,FeSO4@7H2O 0.01g/,蛋白胨1g/,用海水配制的海带汁(W/V,2%)1 L,最佳发酵条件为28℃下振荡培养(200r/min)96～108 h.合适的温度刺激能促进HN89A的合成.
杨劲松
关键词：次生代谢抗菌活性真菌病
环氧型丙烯酸酯弹性体的研究
1998年
重点考察了影响含环氧基团的丙烯酸酯共聚弹性体（ＧＡＣＲ）微凝胶形成的因素，并用红外光谱（ＩＲ）、差热分析（ＤＳＣ）等测试方法，对所制备的ＧＡＣＲ进行了表征，结果表明：提高聚合及干燥温度，会使ＧＡＣＲ的微凝胶升高；加入调节剂可降低微凝胶含量；微凝胶含量较低时，ＧＡＣＲ硫化胶具有较好的综合性能．
杨劲松谭海生李克友
关键词：丙烯酸酯共聚弹性体ACR环氧型弹性体
菠萝汁花生乳酸饮料的研制
1998年
研究了接种量、花生乳含油量、菠萝汁用量、发酵温度对菠萝汁花生乳酸饮料的影响。试验结果表明 ,所采用的工艺流程是可行的。解决了该饮料的稳定和口味等技术问题。
杨劲松
关键词：花生乳乳酸发酵菠萝汁饮料
全文增补中
野菜的食用安全性被引量：2
2008年
主要介绍野菜的开发现状、食用过程中可能存在的安全性问题以及预防中毒的方法。
杨劲松陈文学宗匠罗志华施瑞城张海德
关键词：野菜蔬菜农产品开发食品安全环境污染
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