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黄晓

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：浙江万里学院生物与环境学院宁波市农产品加工技术重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇鱼骨
  • 1篇溶出
  • 1篇溶出率
  • 1篇酸法
  • 1篇鳗鱼
  • 1篇鳗鱼骨
  • 1篇骨钙
  • 1篇钙

机构

  • 1篇浙江万里学院
  • 1篇上海海洋大学

作者

  • 1篇刘青梅
  • 1篇白艳
  • 1篇杨性民
  • 1篇黄晓
  • 1篇谈小登

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鳗鱼骨钙酸法提取工艺的研究被引量：8
2010年
主要对鳗鱼骨钙酸法提取的工艺进行研究。在单因素实验基础上,采用L9(34)正交实验,探讨了盐酸浓度、用量、温度、时间对鳗鱼骨钙溶出率的影响。结果表明:影响鳗鱼骨钙溶出率的主次顺序为反应时间(D)>盐酸浓度(A)>盐酸用量(B)>反应温度(C);鳗鱼骨钙溶出率最佳组合为A3B1C1D3,即盐酸浓度为3mol/L、盐酸用量4mL、反应温度108℃、反应时间60min,该条件下鳗鱼骨中的钙溶出率达到最大,鳗鱼骨钙溶出率为22.29%。方差分析结果表明:盐酸浓度(A)、盐酸用量(B)、反应温度(C)、反应时间(D)对钙溶出率影响均非常显著。
白艳谈小登黄晓杨性民刘青梅
关键词：鳗鱼骨
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共1页<1>
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