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银耳子实体油脂成分分析及其抗氧化活性研究被引量：2: 2022年; 目的:分析通江银耳子实体油脂成分及其体外抗氧化活性。方法:采用索氏油脂提取法制备通江银耳子实体油脂,油脂经甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用技术进行成分分析,结合NIST数据库进行化合物鉴定,各组分的相对百分含量采用面积归一化法计算。油脂对DPPH自由基的清除能力采用分光光度法测定。结果:基于NIST数据库,从3批通江银耳油脂成分中分离鉴定了12个脂肪酸,各批次中3个主要成分(油酸+棕榈酸+硬脂酸)的含量分别占油脂总含量的92.92%、93.40%和93.08%;在浓度为10.000 mg/mL时,3批银耳子实体油脂对DPPH自由基的清除率分别为19.75%、18.12%、19.23%,EC50值分别为24.07 mg/mL、25.19 mg/mL、24.59 mg/mL,抗氧化作用有明显的剂量依赖性且清除能力低于Vc。结论:棕榈酸和油酸含量可用于通江银耳的鉴别以及油脂定量分析参考指标,通江银耳子实体油脂对DPPH自由基具有一定的清除作用。; 刘美刘嵬梁立甘亚郑瑞凤何钢; 关键词：银耳油脂气质联用抗氧化

红曲霉菌胞外多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化活性测定被引量：10: 2017年; 目的:分离纯化红曲霉菌胞外多糖(Exopolysaccharide,EPS),测定各组分的抗氧化活性并对其结构进行初步表征。方法:红曲霉菌发酵液经乙醇沉淀获得胞外多糖,经精制除杂和DEAE-纤维素柱层析法分离纯化获得多糖组分,再分别用高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)、柱前衍生PMP-HPLC法测定相对分子质量(Mw)和单糖组成,测定多糖组分清除DPPH和羟自由基的能力,评价其体外抗氧化活性。结果:EPS经分离得到三个组分EPS-1、EPS-2和EPS-3,相对分子质量分别为8673、143537、238742 Da。EPS-1、EPS-2均由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖组成,摩尔比为1∶0.301∶2.052∶3.614和1∶2.475∶1.950∶1.532,EPS-3由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖组成,摩尔比为1∶0.401∶0.066∶0.307∶2.974。三个多糖组分对DPPH·和羟自由基均有清除能力,并与多糖浓度呈现正相关。当多糖浓度为1 mg/m L时,三个组分对DPPH清除率分别为16.4%、15.9%和14.8%;对清除羟自由基的清除率分别为40.4%、39.6%、63.8%。结论:红曲霉菌胞外多糖各组分的相对分子质量和单糖组成比例均有差异;对羟自由基、DPPH·的清除作用也存在差异,这种活性差异可能与各组分Mw及结构差异相关。; 贾红倩刘嵬梁立郑瑞凤冉琳颜军苟小军何钢; 关键词：红曲霉菌胞外多糖分离纯化单糖组成抗氧化活性

黑木耳子实体油脂成分分析及其抗氧化研究被引量：3: 2017年; 目的:以市售5种产地的黑木耳为材料,分析其油脂成分以及体外抗氧化活性。方法:采用索氏抽提法制备油脂,利用甲酯化柱前衍生化后用气相色谱-质谱联用技术(Gas chromatographymass spectrometry,GC-MS)进行分析鉴定,并用面积归一化法计算出各组分的相对百分含量,采用紫外分光光度法测定油脂对DPPH自由基的清除能力。结果:四川通江、四川青川、东北长白山、云南楚雄、福建南武夷黑木耳分别鉴定出各存在12、10、10、11、14种成分。油脂清除DPPH自由基的能力大小为:通江黑木耳油脂>长白山黑木耳油脂>福建南武夷黑木耳油脂>青川黑木耳油脂>楚雄黑木耳油脂>成都毛木耳油脂,6种油脂的EC50值依次为:7.43、7.82、9.41、10.81、17.55、17.70 mg/mL。结论:不同产地的黑木耳油脂成分组成相似,组分之间相对含量具有差异,木耳油脂对DPPH自由基具有一定的清除作用。; 郑瑞凤何钢梁立杨晨颜军苟小军刘嵬; 关键词：黑木耳油脂气质联用抗氧化

杏鲍菇多糖的分离纯化、乙酰化修饰及其抗氧化活性被引量：17: 2018年; 目的:分离纯化杏鲍菇多糖,对其进行乙酰化修饰,并研究修饰前后以及不同取代度对多糖抗氧化活性的影响。方法:水提醇沉法制备杏鲍菇多糖,经DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱、Sephacryl-S400分子筛色谱柱分离纯化获得均一组分,采用乙酸酐法对其进行乙酰化修饰,制备三个不同取代度的乙酰化杏鲍菇多糖,采用体外抗氧化模型评价乙酰化杏鲍菇多糖的活性。结果:杏鲍菇多糖经分离纯化得到组分PEP-I-1,乙酰化修饰得到三个乙酰化产物Ac-PEP-I-1-a、Ac-PEP-I-1-b和Ac-PEP-I-1-c,取代度分别为0.132、0.406和0.537。杏鲍菇多糖修饰前后对自由基均具有清除作用,且呈现一定的剂量关系。结论:乙酰化修饰提高了杏鲍菇多糖对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,取代度越大,清除能力越强;乙酰化修饰减弱了对DPPH自由基的清除作用,且取代度越大,清除能力越弱。; 贾红倩刘嵬颜军梁立郑瑞凤汪锡佳苟小军何钢; 关键词：分离纯化乙酰化修饰取代度抗氧化

顶空毛细管气相色谱法同时测定阿瑞匹坦原料药中6种有机溶剂的残留量被引量：4: 2017年; 目的:建立同时测定阿瑞匹坦原料药中甲醇、乙醇、丙酮、异丙醇、甲基叔丁基醚、四氢呋喃6种有机溶剂残留量的方法。方法:采用顶空毛细管气相色谱法。色谱柱为DB-624毛细管柱,程序升温,进样口温度为180℃,检测器为氢火焰离子化检测器,检测器温度为260℃,载气为氮气,氮气流速为3.0 mL/min,分流比为5∶1,顶空进样量为1.0 mL,顶空平衡温度为80℃,平衡时间为40 min。结果:甲醇、乙醇、丙酮、异丙醇、甲基叔丁基醚、四氢呋喃检测质量浓度线性范围分别为6.052～605.232μg/m L(r=0.999 9)、9.987～998.718μg/m L(r=0.999 9)、9.998～999.768μg/m L(r=0.999 8)、9.986～998.634μg/m L(r=0.999 9)、9.991～999.090μg/m L(r=0.999 7)、1.461～146.133μg/m L(r=0.999 5);定量限分别为1.782 1、2.079 0、0.749 8、1.777 8、0.223 1、0.607 0μg/m L,检测限分别为0.594 0、0.693 0、0.249 9、0.592 6、0.074 4、0.202 3μg/m L;精密度试验的RSD<2.0%,稳定性、重复性试验中只检出丙酮和异丙醇,RSD<2.0%;加样回收率范围分别为99.34%～100.75%(RSD=0.52%,n=9)、98.20%～100.24%(RSD=0.69%,n=9)、98.07%～100.07%(RSD=0.84%,n=9)、99.86%～101.32%(RSD=0.58%,n=9)、97.87%～104.02%(RSD=2.13%,n=9)、98.26%～100.58%(RSD=0.75%,n=9)。结论:该方法简便、准确、重复性好,适用于同时测定阿瑞匹坦原料药中6种有机溶剂的残留量。; 郑瑞凤杨晨任凤英贾红倩冉琳秦其辉苟小军冯菊; 关键词：顶空毛细管气相色谱法有机溶剂残留量

垫状卷柏总黄酮的抗氧化和抗肿瘤活性被引量：13: 2017年; 目的:研究垫状卷柏总黄酮的抗氧化能力,以及对人宫颈癌细胞Hela、人乳腺癌细胞MDA-MB-231、人前列腺癌细胞PC-3M的生长抑制作用。方法:采用Fenton法、邻苯三酚自氧化法、DPPH法和还原力测定法评价垫状卷柏总黄酮的体外抗氧化能力。CCK-8法检测垫状卷柏总黄酮的抗肿瘤细胞增殖活性。结果:在总黄酮质量浓度为20~100μg/m L之间,垫状卷柏总黄酮对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除率随总黄酮质量浓度升高而增高,半数清除率EC_(50)分别为111.86、89.24、26.51μg/m L;对Hela、PC-3M和MDA-MB-231细胞的抑制作用在总黄酮质量浓度为6.59~79.02μg/m L范围内均呈剂量依赖性,作用时间为72 h的抑制率高于48 h的抑制率。结论:垫状卷柏总黄酮抗氧化活性作用能力强,对Hela、PC-3M和MDA-MB-231细胞具有显著的增殖抑制作用。; 郑瑞凤刘嵬梁立杨晨颜军苟小军何钢; 关键词：总黄酮抗氧化肿瘤细胞

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郑瑞凤

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