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杨柳青

作品数：6 被引量：4H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：生物学农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇腌制
  • 3篇腌制液
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白酶法
  • 2篇冻肉
  • 2篇肉制品
  • 2篇禽肉制品
  • 2篇酶法
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻肉
  • 2篇超高压
  • 1篇杀菌
  • 1篇杀菌过程
  • 1篇石灰性
  • 1篇石灰性潮土
  • 1篇食品
  • 1篇酥油
  • 1篇牛肉
  • 1篇泡打粉
  • 1篇起酥

机构

  • 6篇中国农业大学

作者

  • 6篇杨柳青
  • 5篇胡小松
  • 5篇陈芳
  • 3篇廖小军
  • 2篇王鹏璞
  • 2篇柴文博
  • 1篇张璐佳
  • 1篇苏宇
  • 1篇刘洁
  • 1篇朱雨辰
  • 1篇梁栋
  • 1篇王盼
  • 1篇任翊

年份

  • 2篇2020
  • 3篇2017
  • 1篇2016
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种低丙烯酰胺含量曲奇及其加工方法
本发明属于烘焙食品加工技术领域，特别涉及一种低丙烯酰胺含量曲奇及其加工方法。该曲奇包括如下重量份数的原料：全麦粉：18～24份、起酥油：8～12份、蔗糖：7～10份、去离子水：4～5份、全脂奶粉：0.1～0.5份、食盐：...
陈芳杨柳青胡小松任翊刘洁朱雨辰
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一种常温流通的即食红烧牛肉的加工方法
本发明属于食品加工领域的肉制品加工技术领域，涉及一种常温流通的即食红烧牛肉的加工方法。本发明包括以下步骤：(1)将牛肉在冷冻条件下，切分成牛肉块，解冻后洗净；(2)将牛肉块浸泡在腌制液中腌制；(3)将腌制后的牛肉块加水及...
陈芳梁栋杨柳青苏宇胡小松廖小军王盼
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一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉制品腌制的方法
本发明属于食品加工领域，涉及一种畜、禽肉制品加工中肉类原料腌制方法，特别涉及一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉类原料腌制的方法。该方法包括如下步骤：(1)将冷冻肉自然解冻，洗净，切块；(2)按照料液比为1:100～1:12...
陈芳杨柳青柴文博胡小松廖小军王鹏璞
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石灰性潮土N2O产生过程及相关功能基因丰度和表达
深刻理解农田土壤N2O产生过程及机制对于提出有针对性的减排N2O措施至关重要。关于土壤N2O排放通量、土壤微生物中氨氧化细菌和古菌的丰度已有了大量研究,但是将田间N2O排放、田间原位土壤硝化-反硝化功能基因丰度、田间土壤...
杨柳青
关键词：石灰性潮土N2O排放
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一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉类原料腌制的方法
本发明属于食品加工领域，涉及一种畜、禽肉制品加工中肉类原料腌制方法，特别涉及一种利用超高压联合蛋白酶法加速肉类原料腌制的方法。该方法包括如下步骤：(1)将冷冻肉自然解冻，洗净，切块；(2)按照料液比为1:100～1:12...
陈芳杨柳青柴文博胡小松廖小军王鹏璞
一种丙烯酰胺暴露检测的标志物及其应用
本发明公开了属于毒性物质检测技术领域的一种丙烯酰胺暴露检测的标志物及其应用。所述标志物为一种miRNA，所述miRNA为以下至少一种：miR27a、miR27a初始、miR27a前体、miR27a‑5p和miR27a‑3...
陈芳董丽罗颖华胡小松杨柳青张璐佳
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