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钟龙

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：广西大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇对虾
  • 1篇氧化酶
  • 1篇虾壳
  • 1篇南美白对虾
  • 1篇浸泡
  • 1篇浸泡液
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇氨酸
  • 1篇白对虾
  • 1篇变黑

机构

  • 1篇广西大学

作者

  • 1篇王阳
  • 1篇陈德慰
  • 1篇刘天天
  • 1篇钟龙

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采用虾壳作为时间温度指示剂的方法
本发明公开了一种采用虾壳作为时间温度指示剂的方法，以新鲜南美白对虾为原料，剥下虾壳后将虾壳立即浸泡在不同pH值的浸泡液中，密封包装后，即可作为时间温度指示剂。该法通过控制酪氨酸氧化酶的活性，控制虾壳颜色变黑的速度；通过控...
陈德慰刘天天钟龙张凌拓梁中永王阳
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