赵苗苗
- 作品数：8 被引量：15H指数：2
- 供职机构：汉中职业技术学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生生物学更多>>
- “BOPPPS+对分课堂”教学模式在“食品营养配餐”教学中的应用实践被引量：1
- 2022年
- 立足学生学情和现代职教理念对教师的新要求,在调查和分析目前“食品营养配餐”课堂教学中存在的问题基础上,采用“BOPPPS+对分课堂”新型课堂教学模式,结合应用实例提出了自己感悟和反思。
- 赵苗苗李霞
- 关键词：教学模式
- 食品检测中生物技术的应用被引量：2
- 2017年
- 随着我国社会不断发展，城市工业化进程也在逐渐加快，食品安全已成为社会的焦点问题。食品安全与质量不仅与人们的身体健康息息相关，对我国经济也会造成一定影响，因此，食品检测至关重要。目前，我国食品安全检测的传统方法已开始与现代脱轨，且无法再适应，而生物技术的诞生正好弥补了传统方法的不足。生物技术具有一定的特殊性和安全性，可准确、快速找出食品问题，且价格低廉，受到各国普遍欢迎。
- 赵苗苗
- 关键词：生物技术食品检测食品安全检测身体健康
- 对食品监测中理化检验质量控制管理的思考被引量：2
- 2017年
- 随着我国经济的发展,人们的生活质量迅速提升。在此背景下,人们特别重视食品卫生方面的问题。近些年,一些食品安全事件的发生,导致食品安全无法得到保障。因此,本文首先对食品监测的相关概念进行阐述,然后详细分析食品监测中理化检验方面的质量控制因素,从而提出提高食品监测中理化检验质量的有效措施。
- 赵苗苗
- 关键词：食品监测理化检验
- 食品添加剂亚硝酸盐的利弊被引量：8
- 2017年
- 亚硝酸盐引起的化学性食源性疾病屡见报道,但亚硝酸盐被允许作为食品添加剂加入到肉制品中,引起大多数人的不解和恐慌。笔者希望通过从对亚硝酸盐的性质、食品中亚硝酸盐的主要来源、作用和危害等方面阐述分析,为大家正确认识食品加工中加入的亚硝酸盐以及利弊衡量提供一定帮助。亚硝酸盐又称工业食盐,是一类含亚硝酸根的无机化合物总称,主要指亚硝酸钠,分子式为Na N02,
- 赵苗苗
- 关键词：食品添加剂亚硝酸盐食源性疾病无机化合物亚硝酸根亚硝酸钠
- 基于HPLC指纹图谱对红茴香和八角果实不同部位中莽草酸含量比较分析
- 2022年
- 目的HPLC测定红茴香和八角果实不同部位中莽草酸含量,并基于指纹图谱进行比较分析和相似度评价。方法色谱柱:Hedera NH2柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相:乙腈-水(用磷酸调pH值3.5)(40:60);流速:1 ml/min;检测波长:210 nm;进样量:20μl。基于方法学考察并优化试验条件,先考察红茴香样品粉碎粒度、提取溶剂和时间,之后对样品进行含量测定。另外,结合中药指纹图谱软件进行相似度评价。结果莽草酸在5.61~560.56μg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系;平均回收率为96.57%。检测15批样品莽草酸,其得率分别为:红茴香果实96.14~178.33 mg/g;红茴香叶7.03~15.39 mg/g;茎皮中5.45 mg/g;八角果实不同部位(带籽果实、果壳、籽和果柄)含量为41.36~92.73 mg/g。结论本法精密度高,重复性好,可用于红茴香和八角中莽草酸的含量测定。中药指纹图谱对莽草酸含量比较分析和相似度评价表明,不同来源样品或同一基原不同部位莽草酸含量差异较大。
- 李霞黄东萍王仕宝赵苗苗李崇勇何志鹏崔艳丽
- 关键词：高效液相色谱法红茴香莽草酸指纹图谱
- 基于文献计量法的八角属植物研究文献分析
- 2022年
- 【目的】通过搜索及分析中国知网收录的八角属植物相关文献,探究八角属植物的研究热点和未来趋势。【方法】采用文献计量法对1990—2021年中国知网(CNKI)收录的八角属植物相关研究文献进行梳理,共筛选有效文献815篇,并利用VOSviewer软件对筛选后的文献进行年度分布、研究层次分布(含学科分类及基金项目资助)、被引频次、发文期刊、文献作者分布、发表文献数量Top 18的机构和关键词共现网络分析7个方面的统计和可视化分析。【结果】1996年和2006年中国知网收录的八角属植物文献发表达到小高峰,分别为18篇和30篇;之后出现波动性增加,2009年达到第3个高峰,为57篇;2014年达到历史最高峰,为65篇;2017—2021年平均发文量为42篇。学科分类以中药学(313篇)、一般化学工业(135篇)和轻工业手工业(130篇)的发文量居多。有基金项目资助的文献共274篇,占总文献数量的33.62%。曾被引用的文献共440篇,占总文献量的53.99%。发文期刊中,以《中国调味品》《中国中药杂志》《中草药》的发文量居多,分别为45、16和14篇;文献作者中,以中国科学院植物研究所的林祁和广西药用植物研究所的缪剑华发文量居多,均为14篇;发文机构中,以广西大学、北京中医药大学和广西林业科学研究院发文量居多,分别为36、13和12篇。关键词共现网络分析表明,八角属植物研究文献主要以八角茴香为中心向外拓展,其中包括挥发油和生物活性等方面的研究。【结论】目前,八角属植物的研究热点大多集中于基础研究,如八角茴香、挥发油以及抗菌和镇痛类药物的研究等。
- 李霞赵苗苗王仕宝黄东萍何洁崔艳丽何志鹏李崇勇
- 关键词：中国知网
- “食品分析与检测技术”课程“课证一体”实训教学模式探索被引量：2
- 2019年
- "食品分析与检测技术"是食品检测及管理专业的核心课程,更是该专业学生取得食品检验工证书的必修课。该课程经过三届学生的教学运行,又逢学院实验室建设逐渐完成,结合对用人单位调研结果和毕业生反馈信息等对该课程的教学模式进行改革,提出了"课证一体"突出实训教学内容的教学新模式。首先,分析了教学改革的必要性;其次,阐述了"课证一体"教学模式的概念及该模式下教学内容的选取;最后,提出了新模式下该课程的考核方式。
- 李霞赵苗苗徐志敏
- 关键词：实训教学模式
- HPLC测定陕产红茴香叶中莽草酸的含量
- 2022年
- HPLC测定陕产红茴香叶中莽草酸的含量。色谱柱:Hedera NH2柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相:乙腈-水(用磷酸调pH值3.5)(40∶60),流速1 mL/min,检测波长210 nm,进样量20μL。基于方法学考查,在优化条件下,对样品红茴香叶粉碎粒度、提取溶剂及时间进行详细考查。以莽草酸的质量浓度为横坐标X,以峰面积值为纵坐标Y作图,得回归方程Y=52669.3X-33000.2,R=0.9999。结果表明,莽草酸质量浓度为5.56~111.25μg/mL时,与峰面积呈良好的线性关系。该方法平均回收率为99.94%,检测样品红茴香叶中莽草酸平均含量为14.69 mg/g。研究所构建的HPLC检测方法精密度高、重复性好,其研究结果可用于红茴香叶中莽草酸的含量测定。
- 李霞黄东萍赵苗苗李崇勇何洁王仕宝崔艳丽
- 关键词：HPLC红茴香
