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杨辉

作品数：2 被引量：13H指数：1
供职机构：武汉工业学院化学与环境工程学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇乙酰
  • 1篇粘均分子量
  • 1篇水解
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性淀粉
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化酶
  • 1篇脱乙酰度
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇分子
  • 1篇分子量
  • 1篇Α-淀粉酶

机构

  • 2篇武汉工业学院

作者

  • 2篇张剑
  • 2篇杨辉
  • 1篇张开诚
  • 1篇张红
  • 1篇田辉

传媒

  • 1篇化学工程师
  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
混合酶水解水溶性淀粉的研究被引量：13
2007年
根据α-淀粉酶和糖化酶的性质设计了混合酶水解淀粉的试验,确定了糖化最佳条件为pH5.6,温度58℃,混合酶作用底物的最佳酶活比为α-淀粉酶:糖化酶=1:4,适宜的给酶量为1218 U/g～1827U/g(干淀粉)。
张剑张开诚田辉张红杨辉
关键词：Α-淀粉酶糖化酶水解
酶载体壳聚糖制备的研究
2008年
本文分别采用电热法、连续微波法和间歇微波法制备了几种性能不同的壳聚糖,并对产品的脱乙酰度和分子量进行了比较。结果表明,间歇微波法制备的壳聚糖具有制备时间短、产品脱乙酰度高和分子量大等特点,能更好地满足酶载体的要求。
杨辉张剑
关键词：壳聚糖脱乙酰度粘均分子量
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共1页<1>
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