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邹兴燕

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇香果
  • 1篇耐低温
  • 1篇酵母
  • 1篇产香酵母

机构

  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇张翠英
  • 1篇孙长花
  • 1篇张素华
  • 1篇邹兴燕

传媒

  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
产香果酒酵母耐低温菌株的分离选育被引量：6
2005年
本文以葡萄的枝、茎、叶、果及果园土壤为材料,从中分离出6株产香酵母菌种为研究对象,在低温15℃条件下,用这6株菌株进行发酵,通过对发酵产品的各种性能参数的测定,挑选出较优菌株,最后确定较优菌株生长的最适温度和最适pH。
张素华张翠英邹兴燕孙长花
关键词：耐低温产香酵母选育
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