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高山

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：吉林农业科技学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬苦素
  • 1篇柚子皮
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇吉林农业科技...

作者

  • 1篇吕闻明
  • 1篇高山

传媒

  • 1篇中外食品工业...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
柚子皮中柠檬苦素的提取及稳定性研究被引量：2
2015年
目的：研究柚皮柠檬苦素的提取工艺条件及其稳定性。方法：采用正交实验探究柚子皮中柠檬苦素提取工艺的最佳工艺参数和柠檬苦素稳定性的影响因素。结果：以乙醇作为提取溶剂，提取温度50℃，料液比1：20，浸提时间80min；柠檬苦素的稳定性受光照、PH、温度、金属离子等因素的影响，在不同环境中，其受影响的情况有明显的差别。
高山吕闻明
关键词：柠檬稳定性
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