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秦瑜丽

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇纸加工
  • 1篇酥脆
  • 1篇即食
  • 1篇即食海带
  • 1篇海带

机构

  • 1篇山东轻工业学...

作者

  • 1篇刘秀河
  • 1篇田宝兰
  • 1篇秦瑜丽

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新型即食海带纸加工工艺研究被引量：1
2010年
以盐渍海带下脚料为原料,对海带纸的加工工艺进行探讨及优化。结果表明,其最佳条件为:组织较软的海带经3倍的0.25%碳酸钠溶液消化,添加4倍的海带碎组织,经脱腥、调味、烘烤80℃,即成新型即食海带纸产品。
田宝兰秦瑜丽刘秀河
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共1页<1>
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