崔萌萌
- 作品数：5 被引量：27H指数：2
- 供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：北京市科委重大项目中央高校基本科研业务费专项资金北京市科委科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 鲜桃渣在堆放过程中膳食纤维各成分的变化被引量：2
- 2011年
- 以中华寿桃桃渣为材料,分析研究鲜桃渣在堆放过程中发酵对其膳食纤维各成分的影响。在室温下将桃渣挤压存放在无菌器皿中,压紧尽可能排除氧气并加盖封存以模拟其因完全隔离氧气而发生的厌氧发酵;另取桃渣存放在无菌器皿中,不断搅拌使其间隙增大以模拟其因接触氧气而发生的好氧发酵。结果表明：在15 d的好氧发酵中桃渣中,总膳食纤维、纤维素和水溶性果胶含量分别下降14.9%、17.1%和14.4%,可溶性膳食纤维含量上升了7.7%,总果胶含量变化不大;而在15 d的厌氧发酵中,桃渣中总膳食纤维、纤维素和水溶性果胶含量分别下降20.4%、10.4%和9.86%,可溶性膳食纤维含量上升了13.7%,总果胶含量下降了1.03%。因此在5~7 d内及时处理鲜桃渣可有利于其膳食纤维各成分的有效利用。
- 许小茜刘姝彤王灿磊崔萌萌孙亮周竹君冷平
- 关键词：膳食纤维果胶纤维素
- 苹果和梨远缘杂交正常结籽率低的组织学研究
- 2011年
- 通过‘富士’苹果ב金二十世纪’梨和‘金二十世纪’梨ב嘎啦’苹果2个杂交组合对苹果和梨远缘杂交正常结籽率低的现象进行了组织学研究。结果发现:‘富士’苹果花柱对‘金二十世纪’梨花粉生长的抑制作用主要发生在花粉管穿过柱头进入花柱阶段,而‘金二十世纪’梨花柱对‘嘎啦’苹果花粉生长的抑制作用则主要发生在花粉管在花柱中的生长阶段。‘富士’苹果ב金二十世纪’梨组合杂种不正常发育的表现为种子败育;‘金二十世纪’梨ב嘎啦’苹果组合杂种不正常发育的表现为种子不饱满和畸形。苹果和梨花柱在气孔分布上存在差异。以上这些可能是导致远缘杂交授粉过程困难、结籽率低的一部分原因。
- 孙亮崔萌萌王灿磊刘姝彤许小茜赵胜利任杰冷平
- 关键词：苹果远缘杂交结籽率花粉管
- 番茄果实LeNCED2基因的克隆及其表达分析
- 2010年
- 为了解ABA对果实发育和成熟的调控作用,对与ABA合成相关的LeNCED2基因进行了克隆与分析。采用RT-PCR和RACE技术从番茄品种‘嘉宝’(Solanum lycopersicum cv.Jiabao)果实中克隆得到了一个LeNCED1基因的同源片段,定名为LeNCED2(基因库注册号:EU912387)。该基因3′端序列为1635bp,与LeNCED1基因的DNA序列同源性为72.7%,与马铃薯中的StNCED2基因(AY662343)碱基序列同源性高达95%。碱基序列推导的蛋白序列与LeNCED1基因的同源性为80%。RT-PCR分析显示LeNCED2基因在番茄植株的根、茎、叶、花和萼片上都有表达。Real-time RT-PCR分析显示LeNCED2基因在幼果期表达量较高,随着果实成熟逐渐降低,与ABA含量不一致。而LeNCED1基因在转色期表达量最大且与ABA含量相对应。
- 崔萌萌孙亮王灿磊赵胜利刘姝彤许小茜王艳萍纪凯李平冷平
- 关键词：番茄REAL-TIMERT-PCR
- 无纺布限根栽培对西瓜根域温度、植株生长和果实品质的影响被引量：17
- 2011年
- 以‘香秀’西瓜为材料,研究了无纺布限根栽培对西瓜根域温度、植株生长和果实品质的影响。结果表明:与对照组相比,无纺布限根栽培显著提高了地表下5、15和25 cm处的根域温度,其平均根域温度提高了2.31℃。西瓜植株早期的生长过程中茎长、叶片数和相对叶面积与对照相比均有不同程度的提高。西瓜的根系也受到限根栽培的影响,限根组的根系主要分布在地表下28 cm内的耕作层,主根系较短,侧根系发达,单位根域体积内根系密度较大,根系活力高。限根栽培显著改善了果实的品质,果实的可溶性固形物含量、出汁率、Vc含量和类黄酮含量均与对照组达到了差异的极显著或显著水平。无纺布限根栽培对西瓜果实的大小、可滴定酸含量和番茄红素含量均没有显著影响。
- 王灿磊孙亮冷平许小茜崔萌萌刘姝彤
- 关键词：西瓜无纺布植株生长果实品质
- 萼片对番茄果实发育及品质形成的影响被引量：8
- 2015年
- 为了解萼片对番茄果实发育及品质形成的影响,做2组试验。试验1:分别在初花后10、15、20、25、30、35和40d去除萼片,以不去萼片的正常果实为对照,在果实转色6d后(成熟期)采摘,进行分析测定。试验2:分别在花后25、30和35d及转色和成熟期采摘果实,去除萼片,以相同时期不去萼片的正常果实为对照,采后放置25℃贮藏室内观察测定。试验1的结果表明处理果实成熟时间延迟;重量、抗氧化物质Vc和类黄酮含量下降;细胞壁构成物质的水溶性果胶、共价结合果胶及总果胶含量都有所下降。在抗氧化酶活性方面,处理果实中的CAT活性低于对照,而POD活性高于对照;糖酸比低于对照,但可溶性固形物含量与对照组差异不显著。试验2的结果表明在花后30d之前,去除萼片处理果实的乙烯产量与对照相比减少了一半。而在花后35d以后,处理与对照间的乙烯产量无显著差异。综上,萼片对番茄果实的发育、成熟及品质形成起着促进作用。
- 赵博崔萌萌缪佩刘锐王介玲冷平
- 关键词：萼片番茄果实乙烯发育
