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黄宇

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：湖北工业大学轻工学部更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇己酸
  • 1篇己酸菌
  • 1篇放线菌
  • 1篇白酒

机构

  • 1篇湖北工业大学

作者

  • 1篇方尚玲
  • 1篇陈茂彬
  • 1篇郭威
  • 1篇黄宇

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
促己酸菌产己酸的优良放线菌的筛选被引量：11
2016年
目前酿酒微生物的研究主要集中在霉菌、酵母菌和细菌。白酒酿造相关放线菌的研究存在进展缓慢、严重滞后、菌种资源匮乏等问题。以放线菌对己酸菌产己酸的影响为基础,筛选到一株优良放线菌GW01。该放线菌对己酸菌产己酸有较好促进作用,还对窖池环境有良好的适应性。放线菌GW01的开发有助于更好认识白酒酿造中的放线菌,拓展了白酒酿造放线菌资源。
郭威黄宇谢逾群方尚玲陈茂彬
关键词：白酒放线菌己酸菌
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