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贾艳华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：中国农业科学院蔬菜花卉研究所更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇失重
  • 1篇蔬菜
  • 1篇超市

机构

  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 1篇郭科
  • 1篇李琨
  • 1篇胡鸿
  • 1篇张学杰
  • 1篇贾艳华
  • 1篇王丽

传媒

  • 1篇中国蔬菜

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超市无包装蔬菜货架质量的变化特征被引量：2
2010年
以超市主要销售的9种蔬菜为试材,研究室温无包装条件下的货架质量变化特征。结果表明:在模拟超市无包装条件下,室温12h货架期间,随着时间的延长,蔬菜失重率逐渐增加,均呈线性变化特征;在品质方面,黄瓜、普通白菜、青花菜不论包装与否,随着货架时间的延长,叶绿素含量均呈逐渐增加趋势;包装与无包装甜椒的VC含量在试验前后均没有发生显著性变化;黄瓜、青花菜、普通白菜没有出现糠化、黄化现象,菜豆没有出现锈斑及纤维化现象。
胡鸿张学杰贾艳华郭科李琨王丽
关键词：超市蔬菜失重
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共1页<1>
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