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张兵

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇米糠
  • 1篇米糠多糖
  • 1篇高压脉冲
  • 1篇超声波

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇王莉
  • 1篇陈正行
  • 1篇张兵

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同方法提取米糠多糖工艺的优化研究被引量：21
2007年
以脱脂挤压米糠为原料,采用热水浸提、超声波和高压脉冲强化提取三种不同方法提取米糠多糖。结果表明:热水浸提法、超声波法和高压脉冲法提取米糠多糖得率分别为2．02%、2．87%和2．59%。与传统热水浸提法相比较,采用超声波和高压脉冲法强化提取米糠多糖具有迅速、节能、高效、提取率高等诸多优点。
王莉陈正行张兵
关键词：多糖超声波高压脉冲
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共1页<1>
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