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矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷在制备3‑氯‑1,2‑丙二醇引发的疾病药物中的应用: 本发明提供了矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷在制备和/或预防3‑氯‑1,2‑丙二醇引发的生殖疾病药物中的应用。本发明发现，矢车菊素‑3‑O‑葡萄糖苷（C3G）可以改善3‑MCPD染毒造成的大鼠摄食减少，生长迟缓状况；并且可以有...; 白卫滨朱翠娟孙建霞蒋鑫炜李旭升李夏焦睿; 文献传递

矢车菊素-3-O-葡萄糖苷对3-氯-1,2-丙二醇暴露的大鼠睾丸损伤的保护作用: 氯丙醇（Chloropropanol，CP）是食品中广泛存在的污染物之一，很多研究证实具有生殖毒性，可以通过氧化应激损伤睾丸、附睾，引发生精障碍，抑制精子活性。矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（Cyanidin-3-O-glu...; 朱翠娟; 关键词：睾丸损伤营养干预疗效评价

花色苷对慢性疾病营养干预分子机制的研究进展被引量：7: 2016年; 花色苷是一种天然食用功能色素。本文从花色苷的结构特点、生理活性及作用机理等方面,综述了花色苷对慢性疾病的作用途径及分子机制,并对花色苷对心血管疾病、肿瘤、糖尿病等慢性疾病具有的营养干预作用进行了讨论,为花色苷预防疾病和营养干预机制的深入研究提供参考。; 白卫滨朱翠娟胡云峰焦睿吴实孙建霞; 关键词：花色苷心血管疾病肿瘤营养干预

羧甲基赖氨酸在方便面中含量及其对雄性生殖和胚胎发育毒性的研究: 2018年; 采用酶联免疫吸附测定法(ELISA)对市售20个品牌方便面中游离态和结合态羧甲基赖氨酸(CML)含量进行了定量分析,并以体外细胞培养评价了CML的雄性生殖毒性和胚胎发育毒性。市售方便面中,游离态CML质量分数为0.39~0.80 mg/kg,结合态CML质量分数为19.42~34.99 mg/kg。CML作用于睾丸间质细胞R2C细胞24 h,浓度在1 mmol/L以下对细胞存活率没有显著抑制作用,浓度在2 mmol/L以下对孕酮分泌量没有显著的抑制作用;CML作用于胚胎干(ES)细胞D3和成纤维细胞3T3 10 d,浓度在4 mmol/L以下对3T3细胞存活率没有显著影响,浓度在0.5 mmol/L以下对D3细胞存活率没有显著影响。根据市售方便面中的CML浓度评估CML的摄入量,常规食用方便面摄入的CML不会对这几种细胞的存活率和R2C细胞的孕酮分泌量产生显著抑制作用,可认为不会产生雄性生殖和胚胎发育毒性。; 孙建霞文罗娜张振华朱翠娟欧仕益白卫滨; 关键词：酶联免疫吸附法雄性生殖毒性

C3G在制备拮抗3-MCPD染毒造成的抗氧化系统破坏的拮抗剂中的应用: 本发明提供了C3G在制备拮抗3‑MCPD染毒造成的抗氧化系统破坏的拮抗剂中的应用。本发明证实，C3G改善3‑MCPD染毒造成的大鼠摄食减少，生长迟缓状况；并且可以有效拮抗3‑MCPD染毒造成的大鼠抗氧化系统破坏，通过抑制...; 白卫滨朱翠娟孙建霞蒋鑫炜李旭升李夏焦睿; 文献传递

丙烯酰胺对睾丸间质细胞R2C活性及孕酮合成功能的影响被引量：3: 2015年; 目的:研究丙烯酰胺(acrylamide,AA)对体外培养的睾丸间质细胞R2C生长及孕酮合成功能的影响。方法:用浓度为0.25、0.5、0.75、1、2、4、6 mmol/L的AA作用于R2C细胞24 h,四甲基偶氮唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法获得IC25、IC50及IC75的AA作用浓度。用以上3种浓度的AA处理R2C细胞24 h,观察细胞形态。AA作用于R2C细胞4 h后,通过彗星实验(Comet assay)检测细胞DNA的损伤程度;放射免疫法(radioimmunoassay,RIA)测定AA处理R2C细胞4 h和24 h后的孕酮合成量。结果:AA能抑制R2C细胞活性,其IC25、IC50、IC75分别为1.140、1.925、3.250 mmol/L;3种浓度的AA能不同程度地影响R2C细胞生长形态;作用4 h对R2C细胞DNA有损伤作用;各浓度组作用24 h后均能降低R2C细胞的孕酮合成量。结论:AA能影响R2C细胞增殖及孕酮合成能力。; 李名薇孙建霞许伟邹飞雁白顺朱翠娟胡云峰焦睿吴实欧仕益冯梦鸽白卫滨; 关键词：丙烯酰胺细胞活性 DNA损伤孕酮

黄酮类化合物对镉毒性营养干预分子机制的研究进展被引量：5: 2017年; 镉对生物器官和系统如肝脏、肾脏、骨、免疫系统和生殖系统等有着广泛的损伤作用;黄酮类化合物是多酚类化合物,广泛存在于多种植物中,而研究表明黄酮类化合物能有效预防或改善镉引起的机体损伤。本文主要对黄酮类化合物干预镉毒性的研究进展以及发挥保护作用的分子机制方面进行综述,为预防镉毒性和营养干预机制的进一步研究提供参考。; 白卫滨李夏朱翠娟胡云峰焦睿蒋鑫炜孙建霞; 关键词：镉黄酮营养干预

超声波处理对玉米黄质的降解机制研究被引量：3: 2016年; 针对低温超声波辅助提取中玉米黄质的降解现象,通过对玉米黄质样品光谱图、浓度、自由基等测定,解析超声波降解玉米黄质的机制。结果表明,超声波处理后,玉米黄质发生降解。并且随功率和时间的增加,玉米黄质的光谱图改变、453 nm最大吸收值降低,浓度下降。通过分析同等条件下超声波处理对苯二甲酸之后所产生的邻羟基对苯二甲酸的量,发现超声波处理过程中羟自由基与玉米黄质的降解呈相关性,揭示了超声波通过产生自由基降解玉米黄质的规律和机制。; 冯梦鸽魏玘昕孙建霞卢军利朱翠娟赵岩朱风涛白卫滨; 关键词：超声波玉米黄质降解羟自由基

通用引物多重PCR新技术对番木瓜转基因成分检测的研究被引量：6: 2016年; 为了满足能够同时对多个靶标进行检测,克服传统多重PCR的引物间排斥、重现性差等缺点的要求,建立通用引物多重PCR新方法对番木瓜中转基因成分进行高效、快速的检测。选用三种转基因番木瓜(Event 55-1、"GM-YK"和"华农一号")和非转基因番木瓜("台农2号")的新鲜叶片为研究对象,根据三种转基因番木瓜的外源基因和内标木瓜蛋白酶基因(papain)序列,设计五种特异性引物。通过比较不加入接头的特异性引物的PCR验证结果,发现复合引物(带通用接头的引物)无论在单重PCR或者多重PCR的检测中的电泳条带均更为明亮清晰。而由灵敏度的对比,可以得出通用引物多重PCR灵敏度比普通引物的灵敏度提高了1个数量级。通用引物多重PCR新技术较普通多重PCR方法检测番木瓜中转基因成分拥有更低的检测限和灵敏度,为转基因成分的快速检测提供一种新技术。; 白卫滨李宵朱翠娟文罗娜王丽芳卢军利欧仕益孙建霞; 关键词：转基因多重PCR 通用引物

特殊医学用途配方食品的研究进展被引量：13: 2017年; 特殊医学用途配方食品作为一类特殊的配方食品,在疾病患者的营养管理中起着提供营养和减缓疾病的作用。本文介绍了特殊医学用途配方食品在我国的发展及相关标准,并按照疾病的种类对特殊医学用途配方食品进行了分类阐述,介绍了特殊医学用途配方食品在各个疾病领域的应用及配方依据;对我国特殊医学用途配方食品行业所存在的供不应求、加工技术落后等问题进行了分析和探讨,为我国特殊医学用途配方食品的发展提供了理论依据。; 李旭升蒋鑫炜孙建霞朱翠娟李夏白卫滨; 关键词：疾病营养

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朱翠娟