党丽娟 作品数:4 被引量:19 H指数:3 供职机构: 南京农业大学食品科技学院 更多>> 发文基金: 国家科技支撑计划 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 更多>>
Lactobacillus plantarum 163产细菌素食品级培养基筛选及发酵条件优化 被引量:4 2016年 为获得Lactobacillus plantarum 163最佳食品级培养基,首先筛选出Lb.plantarum 163食品级培养基配方,即白菜汁200?m L/L、番茄汁50?m L/L、葡萄糖10?g/L、K2HPO4 2?g/L,蒸馏水补足至1?L。Plackett-Burman试验设计筛选出Lb.plantarum 163食品级培养基配方的关键因子,即接种量、K2HPO4添加量、p H值和大白菜汁添加量。通过Box-Behnken试验构建了Lb.plantarum 163食品级培养基二次多项式模型,得到理想发酵条件,即K2HPO4 1.89?g/L、大白菜汁341.5?m L/L、接种量3.56%、p H?6.95,其抑菌活性比优化前增加30%以上。 胡美忠 党丽娟 陆兆新关键词:响应面 ^(60)Coγ射线复合硫酸二乙酯诱变选育高产新型细菌素Plantaricin 163-1菌株的研究 被引量:6 2015年 为提高Lactobacillus plantarum 163产的新型细菌素Plantaricin 163-1的抑菌相对效价,以Lb.plantarum 163为出发菌株,通过60Coγ射线复合硫酸二乙酯(DES)诱变,以期得到具有稳定遗传性且细菌素高产的菌株。结果表明:60Coγ射线诱变的最佳辐照剂量为0.6 k Gy,获得了抑菌活性提高23.68%的突变株。然后,在35℃下用0.7%硫酸二乙酯复合处理突变菌体25 min,最终得到一株高产突变菌株L150,其相对抑菌效价是原始菌株2.11倍。通过5代传代培养,遗传稳定性良好。 党丽娟 高钰淇 别小妹 吕凤霞 赵海珍 陆兆新关键词:植物乳杆菌 细菌素 诱变 硫酸二乙酯 不同诱变方法选育嗜酸乳杆菌NX2-6类细菌素高产菌株 被引量:7 2015年 采用60Coγ射线、硫酸二乙酯(DES)、原生质体紫外3种诱变方法对嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)NX2-6进行诱变,以期获取高产类细菌素菌株。结果表明,60Coγ射线诱变的最佳辐照剂量为2.0k Gy,DES处理的最佳条件是浓度为0.7%的DES处理菌体10min,原生质体紫外诱变最佳照射时间为20s,分别得到高产菌γ56,D47和UV156,它们的抑菌效价分别为6096.78,5384.98U/m L和6230.79U/m L,是出发菌株抑菌效价(2819.36U/m L)的2.16、1.91、2.21倍。传代表明,突变株γ56、D47、UV156具有稳定的遗传性。 高钰淇 党丽娟 别小妹 吕凤霞 赵海珍 陆兆新复合诱变增强植物乳杆菌fmb10的抑菌性能研究 被引量:3 2016年 以植物乳杆菌fmb10为出发菌株,依次通过Co60γ射线、低能氮离子束诱变、硫酸二乙酯(DES)诱变、EMS诱变等手段对菌株进行单一和复合诱变改良,以期提高其抑菌活性。结果表明,菌株fmb10对低能氮离子束注入和EMS诱变敏感,通过低能氮离子注入和EMS化学诱变,获得一株抑菌活性强、遗传特性稳定的正向突变菌株fmb10-Z。通过测定,发现菌株fmb10-Z不仅保留了广谱抑菌活性,且抑菌活性有不同程度的提高,对大肠杆菌的抑菌圈直径与出发菌株相比提高了23%,细菌素相对效价比原始菌株提高了1.5倍,诱变效应明显。 陈芸芸 陆兆新 党丽娟 高钰淇关键词:复合诱变 植物乳杆菌 抑菌性能 低能离子束 EMS