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李聪

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：福建农林大学生命科学学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇糖含量
  • 1篇烤烟
  • 1篇还原糖
  • 1篇还原糖含量
  • 1篇褐变
  • 1篇陈化条件

机构

  • 1篇福建农林大学
  • 1篇福建省烟草专...

作者

  • 1篇董美
  • 1篇李清禄
  • 1篇李宇翔
  • 1篇张争鸣
  • 1篇李聪

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同陈化条件下烤烟褐变与还原糖含量变化关系被引量：5
2010年
[目的]测定不同陈化条件下烤烟中还原糖含量和褐变度,探讨它们之间的相互关系。[方法]通过3.5-二硝基水杨酸比色法测定不同温度、湿度等陈化条件下还原糖含量,用分光光度法测定相应条件下褐变度。[结果]烤烟云烟85和翠碧在有氧陈化条件下温度越高、湿度越大,还原糖含量越低,褐变度越大。[结论]烤烟在陈化过程保持低温和低湿可减少烟叶褐变。
李宇翔张争鸣董美李聪李清禄
关键词：烤烟褐变还原糖
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共1页<1>
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