梁妍
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：广东石油化工学院环境与生物工程学院更多>>
- 发文基金：茂名市科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 以花生饼制花生酱的双菌种制曲工艺研究被引量：1
- 2017年
- 以花生高温榨油产生的下脚料花生饼为原料,分别接种黑曲霉及米曲霉制备花生酱成曲。以成曲的糖化酶活力和氨基态氮含量为依据,考察了花生饼用量、制曲时间及孢子接种量对成曲制备效果的影响,并通过正交试验优化了两种霉菌制曲的最佳工艺条件。结果表明:米曲霉单独制曲的最佳条件为制曲时间44h、接种孢子数4.40×108个/g、花生饼用量比例为80%,此条件下得到的成曲糖化酶活力为905U/g,氨基态氮含量为0.434g/dL;黑曲霉单独制曲的最佳条件为制曲时间26h、接种孢子数8.03×109个/g、花生饼比例90%,此条件下得到的成曲糖化酶活力为926U/g,氨基态氮含量为0.450g/dL。研究结果为后续深入研究以高温花生饼制备花生酱奠定了基础。
- 张玲梁妍陈善美张钟
- 关键词：花生饼米曲霉黑曲霉
- 响应面法优化田艾中总黄酮的提取工艺研究被引量：2
- 2017年
- 以田艾绒为原料,采用微波辅助乙醇法提取田艾中总黄酮。在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、微波功率、微波时间为自变量,总黄酮得率为响应值,采用响应面法中的Box-Behnken模型对田艾中总黄酮提取工艺进行优化。结果表明,最佳提取工艺条件如下:料液比为1∶50(g/m L),预浸时间为30 min,乙醇体积分数为20%,微波功率为350 W,微波时间为67 s,此条件下田艾总黄酮的实际得率为23.60 mg/g。
- 张玲梁妍叶日清张钟
- 关键词：总黄酮响应面
