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张路
作品数:
1
被引量:12
H指数:1
供职机构:
四川农业大学园艺学院茶学系
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
何春雷
四川农业大学园艺学院茶学系
杨安
四川农业大学园艺学院茶学系
罗学平
四川农业大学园艺学院茶学系
杜晓
四川农业大学园艺学院茶学系
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四川农业大学
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罗学平
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杨安
1篇
何春雷
1篇
张路
传媒
1篇
食品科技
年份
1篇
2006
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从热溶性绿茶粉中提取茶多酚的试验研究
被引量:12
2006年
试验以热溶性茶粉为原料制备高纯度茶多酚,比较了不同浸提时间、不同乙醇浓度、不同乙醇体积的条件下,茶多酚产品的提取率;并分析了茶多酚在各个工序中的损失情况,认为乙酸乙酯萃取工序中茶多酚损失最严重;采用正交试验方法确定了茶多酚提取的最佳工艺条件为浸提时间15min、乙醇浓度65%、绿茶粉与乙醇质量体积比为1∶10。
何春雷
罗学平
张路
杜晓
杨安
关键词:
茶多酚
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