包华芳
- 作品数：2 被引量：32H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省生物化工重中之重学科开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酶解制备褐藻胶寡糖及其抗氧化活性研究被引量：17
- 2010年
- 从本实验室筛选的琼氏不动杆菌中获得褐藻胶裂解酶,酶解制备褐藻胶寡糖,用氧自由基吸收能力(ORAC)法测定抗氧化活性,并研究提高其抗氧化效果的方法。结果显示,该酶的最适酶解温度30℃,pH7.5。加入初始浓度为0.75%的海藻酸钠反应,2h达到最大降解率,且此时的平均聚合度(DP)为2;此时的抗氧化能力也达到最大值,平均ORAC值为1374.25μmol TE/g。反应体系中加入VC的平均ORAC值有所增加,且随浓度增加先增大后减少,在浓度为0.004g/L时达到最大值。实验表明:褐藻胶裂解酶制备的褐藻胶寡糖具有较强的抗氧化能力,且抗氧化效果与还原糖含量有关。VC保护反应能提高抗氧化能力,且与VC浓度有关。
- 包华芳刘璘丁玉庭
- 关键词：抗氧化ORAC褐藻胶VC
- 褐藻胶裂解酶产生菌的发酵优化研究被引量：15
- 2009年
- 以筛选的羊栖菜腐败菌系不动杆菌属X8菌株为研究对象,对其产褐藻胶裂解酶的发酵培养条件进行优化研究。结果表明,该菌株最适液体培养基组成为(m/V):0.6%褐藻酸钠,0.7%蛋白胨,0.2%KH2PO4,0.2%NaCl,初始pH 7.0。该菌株于25℃,150 r/min振荡培养16 h后,褐藻胶裂解酶酶活可达157.32 U/ml,较优化前提高了1.59倍。Mg2+、Ca2+和Fe2+对菌株产酶有一定的抑制作用。
- 侯保兵刘书来张建友包华芳丁玉庭
- 关键词：褐藻胶裂解酶不动杆菌属发酵优化
