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林晓娜

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：山东农业大学化学与材料科学学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇氧化氮
  • 2篇一氧化氮
  • 2篇果实
  • 1篇脂氧合酶
  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇冷藏
  • 1篇冷藏过程
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性物质
  • 1篇基因
  • 1篇基因表达
  • 1篇肥城桃
  • 1篇NO

机构

  • 2篇山东农业大学
  • 1篇江西农业大学

作者

  • 2篇朱树华
  • 2篇张丽丽
  • 2篇林晓娜
  • 1篇朱丽琴
  • 1篇尚鹏鹏
  • 1篇周杰
  • 1篇陈长宝

传媒

  • 1篇果树学报

年份

  • 2篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一氧化氮对冷藏过程中‘肥城桃’果实内挥发性物质的影响被引量：3
2016年
【目的】探讨一氧化氮(NO)对冷藏过程中‘肥城桃’果实内挥发性物质生物合成的影响。【方法】将生理成熟期的‘肥城桃’果实用不同浓度NO气体熏蒸3 h,考察冷藏过程中桃果实内醇类、醛类和酯类物质的释放量及其相关酶的活性。【结果】冷藏过程中,‘肥城桃’果实内醇类和醛类物质总量基本呈下降趋势,而酯类总量呈上升趋势。与对照相比,NO处理延缓了‘肥城桃’果实中醇类、醛类物质总量的下降和酯类物质总量的增加,10μL·L-1NO处理比5μL·L-1NO处理效果更明显。NO处理使桃果实中醇酰基转移酶(AAT)、乙醇脱氢酶(ADH)和脂氧合酶(LOX)的活性受到抑制。【结论】NO参与桃果实中一些挥发性物质的合成,NO处理能较好地保持冷藏果实挥发性物质的含量,维持果实良好的贮藏品质。
林晓娜朱丽琴尚鹏鹏陈长宝周杰张丽丽朱树华
关键词：果实挥发性物质冷藏
一氧化氮对桃果实脂氧合酶的调控作用
桃果实芳香物质合成的前体物质为脂肪酸,其合成途径主要是脂氧合酶(LOX)途径.为了考察一氧化氮(NO)对贮藏过程中肥城桃果实香气物质合成的影响,研究了NO对与香气合成相关的重要酶——LOX的调控作用.实验用不同浓度NO溶...
林晓娜朱树华张丽丽
关键词：桃果实NO脂氧合酶基因表达
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