焦新萍
- 作品数：9 被引量：40H指数：4
- 供职机构：绍兴市食品药品检验研究院更多>>
- 发文基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目浙江省黄酒技术产业与装备重点实验室项目绍兴市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
- 智能感官分析技术在地理标志产品(绍兴黄酒)辨别中的应用研究
- 采用智能感官GC-Flash型电子鼻和智能多频脉冲电子舌技术结合化学计量学方法对不同产地的黄酒进行区分判别。对电子鼻的检测结果采用主成分分析(PCA)和判别因子分析法(DFA)建立了产地判别模型，主成分分析判别模型中，绍...
- LI Bo-bin曾金红周牡艳Zeng Jin-hongJiang-tao江涛Zhou Mu-yan李博斌Zheng Yun-feng郑云峰Jiao Xin-ping焦新萍陈扉然Chen Fei-ranWu-jian吴坚
- 关键词：绍兴黄酒化学计量学
- 基于仿生嗅觉特征的黄酒产地判别研究被引量：15
- 2012年
- 采用GC-Flash型电子鼻结合化学计量学方法对不同产地的黄酒进行区分判别。以主成分分析和判别因子分析法建立了产地判别模型。分析结果表明,在主成分分析判别模型中,绍兴原产地(地理标志)、非原产地(非地理标志)与绍兴以外地区的黄酒样品分别占据着不同位置;绍兴原产地和非原产地各自有较大的相对集中分布区间,存在一定的边缘交集,但是他们与绍兴以外地区的黄酒样品分界明显。判别因子法所建产地判别模型中,绍兴原产地、绍兴非原产地和绍兴以外地区的黄酒样品得到正确判别。研究表明,电子鼻结合化学计量学方法可较好地用于黄酒产地的判别。
- 曾金红江涛郑云峰李博斌焦新萍黄晓丽吴坚
- 关键词：电子鼻黄酒化学计量学方法
- 仪器分析技术在黄酒感官评价中的应用研究进展被引量：3
- 2013年
- 介绍了一些仪器分析技术(主要是GC-MS技术、GC-O吸闻技术、电子鼻技术和电子舌技术等)结合化学计量学方法在黄酒感官评价研究中的应用,以及仪器分析数据在进行感官评价时具有客观性、一致性等优势。结合传统感官评价体系,指出以仪器分析技术集成化发展为基础的定量化、标准化和科学化是未来黄酒感官评价发展的必然趋势。
- 焦新萍曾金红郑云峰江涛李博斌诸葛庆寿谦吴坚李丹胡建刚曾红燕
- 关键词：黄酒感官评价GC-MS电子鼻电子舌化学计量学方法
- 气质联用法测定空心胶囊中的邻苯二甲酸酯被引量：4
- 2012年
- 采用改进的液-液萃取提取方法:样品在室温下超纯水中浸泡膨胀软化后在50℃水浴直至溶解;加乙醚萃取,于蒸发皿中将乙醚萃取层水浴蒸干;残渣用正己烷转移并定容至1.00mL,微孔膜过滤,结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用分析技术,检测空心胶囊中邻苯二甲酸酯类化合物的含量。该方法线性相关系数>0.997,检出限为0.50 mg/L^5.88 mg/L之间;在0.5 mg/L和4.0 mg/L添加水平时样品加标回收率为72.52%~106.37%,RSD(n=6)为2.25%~8.8%。并运用该方法对市售的空心胶囊进行了检测,结果表明,在25批空心胶囊样品中,有4批空心胶囊检测含有邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP),它们的含量范围分别是1.40 mg/kg^2.63 mg/kg和1.24 mg/kg^1.62 mg/kg;1批空心胶囊中检出含有DIBP,含量是1.85 mg/kg。该方法灵敏度高,操作简便、准确,效率高,适用于快速测定空心胶囊中邻苯二甲酸酯类物质的含量。
- 曾金红江涛焦新萍郑云峰林海娃宋海燕黄晓丽
- 关键词：邻苯二甲酸酯空心胶囊气相色谱-质谱
- 发酵豆制品中转基因成分的荧光定量PCR研究被引量：4
- 2013年
- 以FAM和BHQ1两种荧光素分别标记为报告染料和淬灭染料,建立了转基因发酵豆制品中抗草甘膦转基因EPSPS、大豆凝集素Lectin基因的Taqman荧光PCR定量检测体系,检测灵敏度为0.1%,重现性良好,特异性强,可作为发酵豆制品转基因成分定量检测的供选方法。在霉千张和臭腐乳(青方乳)等发酵豆制品中检出抗草甘膦转基因成分。
- 焦新萍曾金红郑云峰江涛李博斌王路雯诸葛庆李岩冰黄晓丽曾红燕
- 关键词：发酵豆制品荧光定量PCRTAQMAN探针
- 黄酒包装容器材料中邻苯二甲酸酯的迁移研究
- 2017年
- 考察常用黄酒包装容器材料中邻苯二甲酸酯类化合物的含量及分布情况,选取玻璃瓶盖中PVC塑料垫片来浸泡黄酒,探究邻苯二甲酸酯类化合物的迁移溶出量随模拟浸泡时间和浸泡温度的变化情况。结果表明,DBP、DINP、DEHP从PVC塑料垫片中溶出到黄酒中的迁移量随浸泡时间、浸泡温度的增加总体上呈逐渐增长趋势;尤其在95℃高温条件下,15 min后,DBP的迁移量急剧增加,随着时间延长至120 min,迁移量缓缓增加,DINP、DEHP迁移量的变化情况相似,但是增长幅度较小,表明95℃高温对塑化剂DBP的溶出影响很大。
- 焦新萍曾金红阮亚婷王灵芝王佳丽章姗姗
- 关键词：邻苯二甲酸酯黄酒迁移
- 黄酒酿造米浆水处理技术的研究进展被引量：6
- 2017年
- 黄酒酿造米浆水是黄酒浸米工序中的副产物,含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、有机酸等营养物质,弃之会严重污染环境,合理利用则变废为"宝"。介绍了微生物法、吸附法以及回收综合利用在处理黄酒酿造米浆水方面的研究现状及应用,探讨了适合黄酒企业的米浆水处理技术的发展方向。
- 焦新萍曾金红王灵芝孟燕青王佳丽章姗姗曾红燕
- 关键词：黄酒米浆水微生物法吸附法
- 液相色谱-质谱联用测定乳制品中掺加胶原蛋白的方法研究被引量：3
- 2013年
- 羟脯氨酸是胶原蛋白的特有成分，通过测定乳制品水解液中的羟脯氨酸来鉴定乳制品中是否掺加了胶原水解蛋白。建立了高效液相色谱-质谱检测羟脯氨酸的方法，采用C8色谱柱，以乙腈-水为流动相，使用电喷雾离子源，正离子检测模式，选择离子方式扫描。结果表明，羟脯氨酸的检出限为1．5mg／kg，在质量浓度为0．1-12mg／L围内呈现良好线性，三个不同添加量的平均回收率为82．0％-91．5％，相对标准偏差为3.3％-8．5％。该方法流动相简单，无需对样品进行衍生，操作简便，定性准确，重现性好，可用于乳制品质量安全的监督检验。
- 郑云峰诸葛庆曾金红焦新萍吴坚宋海燕胡建刚
- 关键词：高效液相色谱-质谱羟脯氨酸胶原蛋白乳制品
- 黄酒品质评价方法的研究进展被引量：8
- 2012年
- 对近年来黄酒品质、酒龄和产地鉴别评价方法的研究进展,以及近红外光谱技术、色谱技术/质谱(气相色谱和高效液相色谱)、电子感官(电子鼻和电子舌)等现代分析技术进行概述,并对评价检测方法的发展趋势进行了讨论和展望。
- 曾金红江涛焦新萍郑云峰李博斌周牡艳诸葛庆夏炜芳宋海燕
- 关键词：黄酒酒龄
