您的位置： 专家智库 > >

朱清华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇木瓜蛋白酶
  • 1篇卡拉胶
  • 1篇固定化
  • 1篇固定化酶
  • 1篇海藻酸
  • 1篇海藻酸钠

机构

  • 1篇西华大学

作者

  • 1篇唐远谋
  • 1篇闵甜
  • 1篇唐鹏程
  • 1篇焦士蓉
  • 1篇朱清华

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
海藻酸钠、卡拉胶联合固定化木瓜蛋白酶特性研究被引量：2
2010年
以海藻酸钠、卡拉胶共混包埋制备固定化木瓜蛋白酶,并对木瓜蛋白酶固定化条件和固定化酶的部分性能进行了探讨。在海藻酸钠浓度1·5%、卡拉胶浓度0·8%、木瓜蛋白酶浓度1·0%、氯化钙浓度4·0%、固定化时间11h、固定化温度为35℃、固定化pH7·5的条件下,可以获得最佳的固定化效果,固定化酶活力回收率为56·27%。与游离酶相比,制备固定化酶的最适酶促反应pH由7·0降至6·5,最适酶促反应温度由40℃升至50℃,其作用温度范围、pH范围均比游离酶范围宽。
唐远谋焦士蓉朱清华唐鹏程闵甜
关键词：木瓜蛋白酶固定化酶海藻酸钠卡拉胶
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0