奚宇
- 作品数：6 被引量：33H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 果胶的抗肿瘤机制及其相关应用研究进展被引量：8
- 2018年
- 果胶作为高等植物初生细胞壁和中胞层的重要组成成分,是通过α-1,4糖苷键连接而成的D-半乳糖醛酸多聚物。天然果胶作为膳食纤维的一种,可被肠道微生物分解和发酵利用,有利于降低结肠癌的风险。但为了提高生物活性和生物利用度,天然果胶常被改性成低分子量和低酯化度的果胶片段。有报道显示相当一部分改性果胶能够通过干预癌细胞中的关键靶蛋白(半乳糖凝集素-3)被配体识别从而实现抗瘤效应。基于果胶的分子结构,主要综述近几年关于天然果胶和改性果胶的抗肿瘤活性和机制的研究及其在癌症治疗中的相关应用,为今后的相关深入研究提供了一定的参考依据。
- 曾祥权奚宇赵珂姜微波
- 关键词：果胶抗肿瘤半乳糖凝集素-3药物载体癌症治疗
- 香蕉果胶对小鼠中铝介导认知损伤及蓄积效应的保护作用
- 为了解果胶对食源铝吸收及其生物毒性的影响,本研究用香蕉果肉果胶粗提物给铝暴小鼠(35mg Al kg-1d-1(100mg kg-1d-1))灌胃处理6周。结果表明,果胶灌胃处理能使铝暴小鼠的平均体重提高32.5%。在跳...
- 曾祥权王晓梅赵韩栋奚宇曹建康姜微波
- 关键词：铝
- 文献传递
- 绿原酸的生物利用率和抗氧化活性研究进展被引量：23
- 2019年
- 绿原酸是植物体内重要的次生代谢产物,它以膳食多酚的形式被人体摄入。咖啡中富含绿原酸,流行病学数据显示咖啡能够减少诸多慢性病的发生。本文对咖啡绿原酸及其同分异构体的生物利用率进行分析,并从化学、细胞和动物实验3个方面综述国内外有关绿原酸抗氧化活性的研究进展。
- 王晓梅奚宇范新光曹建康姜微波
- 关键词：绿原酸代谢生物利用率抗氧化活性
- SDS-Chitin-PAGE电泳法分析大葱叶几丁质酶特性被引量：1
- 2013年
- 使用Sodium dodecyl sulfate-几丁质-聚丙烯胺酰胺凝胶电泳(SDS-Chitin-PAGE)方法分析了大葱葱叶几丁质酶的特性。在大葱叶组织中共检测到三种几丁质酶同工酶,分别命名为CH-A、CH-B、CH-C。分析结果表明,这三种几丁质酶具有SDS抗性,β-巯基乙醇对其活性也无显著影响。在SDS-Chitin-PAGE前,样品缓冲溶液与样品蛋白粗提液孵化处理的最适温度为24℃、时间为10～20min。凝胶电泳酶活分析表明,大葱葱叶中CH-A、CH-B的耐热温度可达60℃,CH-C的耐热温度达到70℃。葱叶中CH-A的最适pH为5.2～5.6,CH-B的最适pH为4.0～4.4,CH-C的最适pH为6.6～8.0。
- 奚宇刘平王肖姜微波
- 关键词：酶学特性
- SDS-PAGE电泳法分析大葱葱白(假茎)几丁质酶特性
- 2013年
- 采用Sodium dodecyl sulfate(SDS)-几丁质-聚丙烯胺酰胺凝胶电泳(SDS-Chitin-PAGE)方法分析了大葱葱白(假茎)几丁质酶特性。在葱白(假茎)组织中共检测到3个几丁质酶同工酶,分别命名为CH-A、CH-B、CH-C。分析结果表明,葱白(假茎)的3种几丁质酶具有SDS抗性,β-巯基乙醇对其活性也无显著影响。在SDS-Chitin-PAGE前,样品缓冲溶液与样品蛋白粗提液结合的最适温度为24℃、时间为10～20min。大葱葱白中CH-A、CH-B的耐热温度可达70℃,CH-C的耐热温度也可达到60℃。
- 王肖刘平宁宇奚宇姜微波
- 关键词：大葱酶学特性
