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孙强

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇学成
  • 2篇烟叶
  • 2篇化学成分
  • 2篇灰色关联
  • 2篇感官质量
  • 1篇主要化学成分
  • 1篇感官

机构

  • 2篇郑州轻工业学...
  • 2篇青岛卷烟厂

作者

  • 2篇张峻松
  • 2篇卢彦华
  • 2篇吕健
  • 2篇张新龙
  • 2篇孙强

传媒

  • 1篇安徽农学通报
  • 1篇郑州轻工业学...

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
山东烟叶的品种和化学成分与其感官质量的相关分析被引量：10
2010年
对山东烤烟综合品质进行评价,采用灰色关联法对4个品种烟叶(C3F)的化学成分与感官质量进行相关性分析.结果表明:总氮、烟碱、还原糖、总糖、糖碱比与香气质、香气量、余味、杂气、刺激性等均呈正关联;烟叶品种对内在感官质量影响大小的顺序为NC89>云烟85>K326>NC82.
张新龙卢彦华孙强吕健张峻松
关键词：烟叶化学成分感官质量灰色关联
烟叶主要化学成分与感官质量的关系研究被引量：10
2009年
采用灰色关联分析方法,对烟叶(C3F)的主要化学成分与感官质量进行关联分析。结果表明:还原糖、总糖、糖/碱和K2O/CL与香气质指标均呈正关联,而总氮、烟碱和蛋白质与香气质指标均为负关联。不同品种烟叶主要化学成分与感官质量的关联程度不完全相同,品种与内在感官质量的关系为:NC89>云烟85>K326>NC82,为山东优质烤烟质量标准体系建立提供一种简捷、科学的理论分析方法。
张新龙卢彦华孙强吕健张峻松
关键词：烟叶化学成分感官质量灰色关联
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共1页<1>
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