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王丹: 作品数：25 被引量：36H指数：3; 供职机构：潍坊市疾病预防控制中心更多>>; 发文基金：潍坊市卫生局科研项目更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学生物学更多>>

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2013年潍坊市饮料、雪糕和果冻中食品添加剂含量调查分析被引量：12: 2014年; 目的通过抽样检测分析,了解潍坊市售饮料、雪糕和果冻中合成色素、防腐剂和甜味剂的使用情况。方法从潍坊市5个县市区(寿光、潍城、昌邑、寒亭和昌乐)的13个采样点采集饮料、雪糕和果冻各20份,共计60份。参照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中高效液相色谱法测定合成色素、防腐剂和甜味剂含量,采用SPSS统计软件进行数据分析,以GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》中饮料、冷冻饮品和果冻类卫生标准判断是否合格。结果 60份样品(饮料、雪糕和果冻各20份)中合成色素、防腐剂和甜味剂的检出率分别为96.7%、78.3%和81.7%,合成色素和防腐剂的单项定量合格率为100%,3种甜味剂糖精钠、安赛蜜和甜蜜素的超标率为6.7%、5.0%和3.3%。参照国标规定的:同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1判断,合成色素、防腐剂和甜味剂的超标率分别为8.3%、5.0%和26.7%。结论调查结果显示,饮料、雪糕和果冻中合成色素、防腐剂和甜味剂的定性检出率较高,3类添加剂均存在叠加使用情况,且叠加后超标率显著升高,必须加强对其生产、消费环节的监督管理。; 马淑青王丹王慧; 关键词：饮料雪糕果冻食品添加剂

柱前衍生-高效液相色谱-二极管阵列法测定婴幼儿配方食品中肉碱对映体含量被引量：1: 2016年; 目的采用柱前衍生化法拆分并测定婴幼儿配方食品复杂基质中肉碱对映体的含量。方法样品以20%乙醇为提取溶剂,手性试剂L-丙氨酸-β-萘胺与样品中肉碱反应,反应衍生物以磷酸二氢钠缓冲液、乙腈、四氢呋喃的混合溶液作流动相在C18色谱柱中分离,244 nm波长下检测。结果在该分离条件下左旋肉碱与右旋肉碱的色谱分离度RS≥1.66,在4.0~200.0 mg/L范围内,左旋肉碱浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.999 09;右旋肉碱浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.999 38;样品液态奶加标回收率L-肉碱为76%~98%,RSD为3.87%~9.78%;D-肉碱为71%~90%,RSD为3.80%~7.15%;样品奶粉加标回收率L-肉碱为73%~96%,RSD为3.91%~7.08%;D-肉碱为80%~94%,RSD为4.36%~8.89%。结论该方法数据稳定、操作易行,可满足婴幼儿配方食品中D/L-肉碱含量与纯度的测定要求。; 王丹宋扬马淑青; 关键词：婴幼儿配方食品柱前衍生

分散微固相萃取技术在茶饮料农药残留量检测中的应用: 2023年; 目的:建立DMSPE-超高效液相色谱/三重四极杆质谱检测茶饮料中10种氨基甲酸酯类农药残留量的方法。方法:使用分散微固相萃取(Dispersed Micro Solid Phase Extraction,DMSPE)方法预处理样品,采用超高效液相色谱/三重四极杆质谱法检测茶饮料中的10种氨基甲酸酯类农药残留量。结果:在特定浓度范围内,10种氨基甲酸酯类农药线性关系良好(R2>0.990)。方法检出限为0.13~4.72μg·kg^(-1),定量限为0.39~14.20μg·kg^(-1)。20.0μg·L^(-1)、100.0μg·L^(-1)、500.0μg·L^(-1)加标水平的加标回收率为56.6%~111.7%,精密度(RSD)为0%~13.10%,重复测试RSD为0.52%~9.45%,均符合国家标准要求。结论:该前处理技术可以一次完成样品的提取、富集和净化,操作简便、快捷,成本较低,方法灵敏度高,重现性好,可用于检测茶饮料中多种氨基甲酸酯类农药的残留量。; 王丹李琳徐斌王守彬; 关键词：茶饮料氨基甲酸酯超高效液相色谱

潍坊市市售部分豆制品中防腐剂和合成着色剂的含量调查: 2014年; 目的:对潍坊市销售的豆制品中防腐剂、人工合成色素的含量状况进行调查分析。方法对市售不同豆制品品种30份进行抽样检测,采用高效液相色谱法测定样品中的苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、日落黄的含量。结果本次共检验非发酵豆制品样30份,其中豆腐皮10份,两种防腐剂检出4份,合成着色剂未检出;豆腐干、豆腐皮各5份,两种防腐剂均未检出,豆腐干中合成着色剂检出2份;腐竹皮10份,均检出苯甲酸,合成着色剂未检出。结论潍坊市市售豆腐类添加防腐剂检出率为47%、合成着色剂检出率为6.7%,合成着色剂的添加情况相对乐观,但腐竹皮的防腐剂添加、豆腐干的合成着色剂添加仍需引起重视,食品安全监测还需加强。; 王丹马淑青; 关键词：液相色谱法豆制品防腐剂合成着色剂

潍坊市售植物油和油炸面食中苯并芘含量调查被引量：3: 2016年; 目的了解潍坊市售植物油和油炸面食中苯并芘的含量情况。方法抽取潍坊市10个客流量较大的超市、农贸市场、个体店和路边摊位作为采样点,共采集植物油53份,油炸面食40份。将样品中的苯并芘用中性氧化铝固相萃取小柱萃取和净化后用反相色谱柱分离,荧光检测器进行检测。结果检测的53份植物油中苯并芘的检出率为75.5%(40/53),40份油炸面食中苯并芘的检出率为70.0%(28/40),植物油中有苯并芘含量超标现象,植物油和油炸面食的合格率分别为94.3%和100.0%。结论植物油和油炸面食中苯并芘定性检出率较高,需要引起有关部门注意。; 邵建波马淑青王丹; 关键词：植物油

酱腌菜中食品添加剂使用情况调查分析被引量：3: 2015年; 目的了解市售酱腌菜中食品添加剂的含量合格情况,为食品风险检测提供数据基础。方法采集潍坊市、滨州市售酱腌菜样品70份,用高效液相—二极管阵列检测法对苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜进行检测。依据GB 2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》对调查数据进行判定分析。结果本次调查抽检酱腌菜样品70份,经检测,有52份合格,合格率为72.8%。其中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的检测合格率分别为92.9%、98.6%、97.1%和100.0%;抽检散装酱腌菜50份,38份合格,合格率为76.0%;精装酱腌菜20份,13份合格,合格率为65.0%。结论市售酱腌菜中添加剂的使用情况还是较为普遍,尤其精包装酱腌菜为了延长货架期,而大剂量添加苯甲酸,导致合格率较低。因此,还应加强对酱腌菜的生产工艺流程及添加剂使用情况的监督管理,以保证食品食用安全。; 谷翠梅王丹; 关键词：酱腌菜食品添加剂

闭孔动脉异常9例标本测量: 2016年; 闭孔动脉异常与临床关系密切,尤其是在行股疝修复术时易伤及异常的闭孔动脉而致大出血。作者在整理我院解剖实验室标本时,发现9例标本存在闭孔动脉起点的异常,并对其进行了测量。现报告如下。标本为解剖教学所用,共28例,经甲醛防腐灌注浸泡,软组织固定较好,结构清晰。9例标本变异的闭孔动脉均不起始于髂内动脉,在腹股沟韧带上方起自腹壁下动脉内侧壁,且与腹壁下动脉近似呈直角相交,在腹股沟韧带深面向左或右横行至内后下方.; 王汉林王莹宋晓旭秦康王丹沈帅; 关键词：闭孔动脉

HPLC-二极管阵列法与HPLC-荧光法测定婴幼儿配方奶粉中肉碱对映体的比较: 2016年; 目的建立测定婴幼儿配方奶粉中D/L-肉碱含量的高效液相色谱-二极管阵列法和荧光法。方法样品以20%乙醇为提取溶剂,L-丙氨酸-β-萘胺与样品中肉碱反应,反应衍生物通过流动相在C18色谱柱中分离,二极管阵列法采用50 mmol/L p H2.7磷酸二氢钠缓冲液∶乙腈-四氢呋喃（体积比91∶9）为流动相,在紫外波长为244 nm处进行检测。荧光法采用（50 mmol/L p H2.7）磷酸二氢钾缓冲液∶乙腈-四氢呋喃（体积比85∶8∶7）为流动相,在荧光激发波长为280 nm和发射波长为328 nm处,进行检测。结果二极管阵列法中L-肉碱回收率在73%~96%,RSD在3.91%~7.08%;D-肉碱回收率在80%~94%,RSD在4.36%~8.89%。荧光法中L-肉碱回收率在84%~104%,RSD在4.5%~7.0%;D-肉碱回收率在85%~100%,RSD在3.6%~6.2%。结论以上2种方法均适用于婴幼儿配方食品中D/L-肉碱的测定,测定结果差异均无统计学意义（P〉0.05）。但荧光法的检出灵敏度高,更适合婴幼儿配方食品中较低含量的D/L-肉碱检测。; 王丹马淑青; 关键词：婴幼儿配方奶粉

潍坊市售鸡蛋中灭蝇胺残留水平分析被引量：1: 2022年; 目的:对潍坊市售鸡蛋中灭蝇胺的残留水平进行分析。方法:选取了潍坊12个县市区市场上销售的鸡蛋,对其中的灭蝇胺通过UPLC-MS/MS分析技术进行监测。结果:空白基质的加标回收率皆在56.0%~86.0%,相对标准偏差(RSD)为4.4%~9.60%。线性回归方程的相关系数r为0.9995,表明经过MCX阳离子交换固相萃取方法处理过的灭蝇胺残留量检测在1.0~200.0 ng/mL范围内,线性关系良好。以3倍信噪比计算得到检出限为0.73μg/kg,10倍信噪比算得定量限为2.19μg/kg。试验证明,MCX阳离子交换固相萃取前方法可以作为本次研究鸡蛋中灭蝇胺残留量的检测方法。连续抽检近3年潍坊市售鸡蛋样品60份,检出2份样品中含有灭蝇胺,检出率为3.33%,残留量分别为0.22 mg/kg、0.15 mg/kg,均超出国家标准限量值。结论:鸡蛋中灭蝇胺有检出,且多出自夏季样品,跟季节性添加剂的使用有一定关系,检测值高于国家限量标准,应该引起人们的重视。畜牧养殖合规合法的饲料添加剂使用还需更规范,相关人员应加强监管力度。; 谷翠梅王丹; 关键词：鸡蛋灭蝇胺

潍坊市水源水及自来水中双酚A污染状况调查被引量：1: 2015年; 目的了解潍坊市水源水和自来水中双酚A（BPA）的污染状况。方法采用超声波辅助-分散液液微萃取-高效液相色谱法对潍坊市水源水和自来水中BPA进行检测。结果枯水期时,潍坊市11处水源水中均检出BPA,检出浓度分别为0.271~0.943μg/L;丰水期时,11处水源地中检出9处,检出率为81.8%,检出浓度为0.035~0.132μg/L,其浓度大小与其接纳工业废水和生活污水的多少有关,也受其生物降解的影响。自来水中也有检出BPA,枯水期和丰水期BPA的检出率分别为65.0%和25.0%,检出浓度分别为0.028~0.460μg/L和0.011~0.176μg/L,其浓度大小与水源污染和管网BPA的溶出有关。结论潍坊市水源水和自来水中均检出BPA,应当在今后水质监测中引起足够的重视。; 马淑青王丹王慧; 关键词：双酚A 水源自来水

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