周丹
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家烟草专卖局基金更多>>
- 相关领域：一般工业技术化学工程更多>>
- 魔芋葡甘聚糖基干凝胶的制备与性能表征被引量：6
- 2013年
- 以魔芋葡甘聚糖(KGM)和淀粉等几种植物多糖为原料,通过溶胶-凝胶及冷冻干燥法制备魔芋葡甘聚糖基干凝胶。通过质构仪、扫描电镜(SEM)、比表面积分析、水蒸气吸附平衡、差示扫描热量法(DSC)和热重分析(TGA)研究了此干凝胶的结构和性能。结果表明,制备的干凝胶表面光滑平整,没有皱缩、裂纹和塌陷。干凝胶内部呈三维空间网状结构。N2吸附表明干凝胶比表面积为51.84m2/g,平均孔径为50nm。此干凝胶样品在RH50%～80%的环境中吸湿量约6%～16%,仍能保持原有的形态不变。在169℃以内具有良好的热稳定性。
- 周丹柯炜昌陈义坤李丹姜发堂
- 关键词：魔芋葡甘聚糖干凝胶
- 植物多糖干凝胶的制备及其力学性能被引量：3
- 2012年
- 以植物多糖淀粉、魔芋葡甘聚糖(KGM)为基材,采用物理改性及共混的方法,原料经溶胶-凝胶,冷冻干燥过程得到植物多糖干凝胶。通过正交试验,得到了制备植物多糖干凝胶的原料配方。探讨了制胶温度、搅拌时间、搅拌速率、溶液pH、预冷冻时间等因素对植物多糖干凝胶弹性、硬度的影响。采用响应曲面法对制备条件进行优化,得到的最佳制备条件为:制胶温度90℃、搅拌速率800r/min、搅拌时间70min、溶液pH=9、预冷冻时间14h、预冷冻温度-40℃、冷阱温度-50℃、真空度12.5kPa。该干凝胶的弹性、硬度分别为1.812mm和5.382N。扫描电镜的观察表明,该植物多糖干凝胶呈立体三维多孔网络结构。
- 孙小华周丹柯炜昌叶娟李丹姜发堂
- 关键词：植物多糖葡甘聚糖干凝胶
