您的位置： 专家智库 > >

万小飞

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酶学
  • 1篇酶学特性
  • 1篇弧菌
  • 1篇褐藻
  • 1篇褐藻胶裂解酶
  • 1篇副溶血弧菌
  • 1篇C20
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇华南农业大学
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇中山大学

作者

  • 1篇钟毅敏
  • 1篇蔡俊鹏
  • 1篇伦璇
  • 1篇吴冰
  • 1篇陆东雯
  • 1篇程璐
  • 1篇万小飞

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
副溶血弧菌C20褐藻胶裂解酶的纯化及酶学特性研究被引量：2
2008年
副溶血弧菌C20发酵液经离心,超滤浓缩,盐析,DEAE-SepharoseFastFlow和SephardexG-100分离纯化得到电泳纯的褐藻胶裂解酶,其分子量为40kD。酶的最适温度为30℃,在此温度下保温3.5h,相对酶活仍保持在90%;酶的最适pH为7.2,在pH7.0～7.6范围内稳定;Mg2+、Na+、NH4+、Ca2+、甲醇和适量浓度的Tween-80对酶有激活作用;Zn2+、Cu2+、Fe2+、Al3+、乙醇、丙三醇、DTT、尿素和SDS等对酶有较强的抑制作用;此褐藻胶裂解酶对聚古罗糖醛酸有很强的底物专一性,其Km值为1.38mg/mL,Vmax为0.052mg/(mL-min)。
万小飞伦璇程璐钟毅敏陆东雯吴冰蔡俊鹏
关键词：褐藻胶裂解酶纯化酶学特性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0