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王鹏

作品数：35 被引量：30H指数：3
供职机构：新疆轻工职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 23篇期刊文章
  • 10篇专利

领域

  • 15篇轻工技术与工...
  • 9篇文化科学
  • 3篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇动力工程及工...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 16篇食品
  • 4篇课程
  • 4篇高职
  • 3篇生物技术
  • 3篇食品安全
  • 3篇教学
  • 3篇发酵
  • 2篇育人
  • 2篇生物防治
  • 2篇食品工程
  • 2篇食品检测
  • 2篇思政
  • 2篇无花果
  • 2篇物防
  • 2篇花果
  • 2篇工匠
  • 2篇分子
  • 1篇代食品
  • 1篇电动机
  • 1篇电动机启动

机构

  • 33篇新疆轻工职业...
  • 1篇新疆农业大学

作者

  • 33篇王鹏
  • 11篇李阳
  • 8篇姜丽
  • 7篇吴晓菊
  • 5篇郭焰
  • 4篇严玉玲
  • 4篇谢琼
  • 4篇和文娟
  • 4篇杨志江
  • 3篇邓代君
  • 3篇余永婷
  • 2篇李芳
  • 2篇徐效圣
  • 2篇豆一玲
  • 2篇杨清香
  • 2篇胡爽
  • 1篇卞生珍
  • 1篇武运
  • 1篇任海波
  • 1篇祁新萍

传媒

  • 4篇食品界
  • 3篇食品安全导刊
  • 2篇农产品加工
  • 2篇农产品加工（...
  • 2篇产业与科技论...
  • 2篇现代食品
  • 1篇中国食品工业
  • 1篇农村经济与科...
  • 1篇中国酿造
  • 1篇新疆畜牧业
  • 1篇中国教育技术...
  • 1篇生物技术世界
  • 1篇东西南北（教...
  • 1篇广东职业技术...

年份

  • 1篇2024
  • 9篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 3篇2018
  • 6篇2017
  • 1篇2016
  • 6篇2015
  • 1篇2013
  • 1篇2011
共 35 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种食品烤箱
本实用新型公开了一种食品烤箱，其结构包括烘烤箱、万向轮、控制面板、显示屏、按钮、电源导线、箱门、烘烤腔、加热器和均匀加热机构，本实用新型通过在烘烤腔内侧设置了均匀加热机构，通过慢速电机带动驱动齿轮进行转动，使驱动齿轮通过...
吴晓菊姜丽王鹏米丽古力·吾麦尔江
新疆葱油曲奇的焙烤工艺研究被引量：1
2011年
将富含多种微量元素的新疆香葱应用于西式焙烤食品曲奇饼加工中,研究其焙烤工艺,为适合新疆口味的新产品开发奠定基础。通过正交试验,以感官评价为评价指标的优化焙烤工艺结果为:焙烤前期时间35 min,上火温度调0℃,下火温度100℃;焙烤后期时间10 min,上火温度调140℃,下火温度0℃。以产品感官评价为指标的优化焙烤工艺结果为:感官综合的评分为82分。
赵广林徐效圣王鹏张群
关键词：葱油焙烤
复合磷酸盐在食品中的应用分析被引量：5
2017年
随着我国不断的调整现有的经济体制,深入推动我国改革开放,刺激着我国社会市场经济的快速化发展,促进着我国社会群众收入水平的显著提高,使得我国社会群众的生活质量发生显著的变化。在社会现代化建设的过程中,社会群众对食品安全的要求越来越高,对食品加工制作的要求也逐渐发生变化,复合磷酸盐作为食品加工制作常见的添加剂,给我国食品现代化发展起到至关重要的作用。
王鹏严玉玲
关键词：复合磷酸盐肉制品生产社会市场经济食用色素焦磷酸钠面筋蛋白
雪菊提酿复配发酵榨汁米酒饮料
雪菊提酿复配发酵榨汁米酒饮料，通过以雪菊中的特有成分结合有效物提取液工艺中段复配持续发酵，实现生产稳定而易于精确控制，及稳定甚至提升长期保持功效和风味，雪菊和米酒的风味谐调，醇厚丰满，不仅富含多种有效成分、营养价值更为齐...
吴晓菊徐效圣杨清香姜丽王鹏
文献传递
拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用被引量：1
2017年
拉曼光谱是一种散射光谱，主要应用于分子结构的分析方法。拉曼光谱分析方法不需要对样品进行前处理，减少试验误差，具有环保、快速、无损、灵敏度高等优点，所以在社会多个领域广泛应用。
李阳王鹏
关键词：拉曼光谱技术质量安全检测食品散射光谱分子结构
“三全育人”背景下食品检测专业教学中专业课程与思政课程的有机融合
2022年
食品检测专业的主要教学内容包括食品的制作、分类、不同食品的不同工艺以及食品质量的检测等。随着社会经济的飞速发展,人们的物质生活越来越丰富,食品种类越来越多样化,人们对食品安全提出了更高的要求。食品检测人员不仅需要丰富的理论知识和实践技能,还需要拥有正确的价值观念和较高的思想水平,本文基于三全育人背景对食品检测专业教学中专业课程与思政课程的有机融合进行研究和讨论。
严玉玲豆一玲郭焰王鹏和文娟
关键词：三全育人食品检测专业课程思政课程
现代食品工业与生物技术的发展
2017年
食品科学技术的发展不仅刺激了农业生产，调整农业产业结构，提高农副产品附加值，增加农民收入，也对食品安全、健康的发展与可持续发展战略提供了契合的机会。
王鹏胡爽
关键词：现代食品工业生物技术食品科学技术农业产业结构产品附加值农民收入
新疆千叶蓍研究进展被引量：2
2015年
新疆千叶蓍是一种药食兼备的芳香植物,在精油提取、活性成分、医疗保健、栽培观赏等方面具有很高的研究和应用价值,从千叶蓍的特征、价值、栽培管理等方面进行介绍,为其深入研究提供依据。
姜丽王鹏杨志江
关键词：精油栽培
一种葡萄酒酿造用菌种培养装置
本实用新型公开了一种葡萄酒酿造用菌种培养装置，包括液体菌种培养器本体，液体菌种培养器本体的槽壁内嵌入有调温组件，调温组件包括冷热水槽，其中冷热水槽开设在液体菌种培养器本体的槽壁内，且冷热水槽内还嵌入有第二温度测量计，调温...
余永婷郭焰邓代君王鹏谢琼
文献传递
生防菌CH10对苹果树腐烂病的防治效果
2023年
为明确生防菌对苹果树腐烂病的防治效果,选用从新疆高放射土壤中筛选的菌株对8种常见腐烂病菌的拮抗效果、离体苹果枝条进行了系统测试。结果表明,菌株CH10对病原菌中的Valsa mali Akesu拮抗效果最好,拮抗圈直径达35 mm,抑菌率达65%。离体实验结果表明,CH10菌悬液接种14天后,防治效果较好,达94.5%。
李阳王鹏
关键词：生防菌病原菌生物防治
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