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张敏: 作品数：129 被引量：465H指数：10; 供职机构：延边大学农学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅重点项目更多>>; 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程生物学更多>>

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红曲霉菌在畜牧业中的研究现状及应用前景展望被引量：10: 2011年; 本文对红曲霉菌及其代谢产物进行了介绍,并对其在畜牧业中研究现状及应用前景进行了综述。; 耿春银张敏; 关键词：红曲霉畜牧业

补饲活性干酵母对延边黄牛生长性能、屠宰性能、肉品质和基质金属蛋白酶的影响被引量：3: 2023年; 本试验旨在探究补充活性干酵母(ADY)对延边黄牛生长性能、屠宰性能、肉品质和基质金属蛋白酶(MMPs)的影响。选取初始体重为(485±38)kg的延边黄牛(公牛)20头,随机分为2组(CON组和ADY组),每组10头。CON组饲喂基础饲粮(全混合日粮),ADY组在饲喂基础饲粮的基础上补饲1 g/(头·d)ADY[菌株为酿酒酵母CNCMI-1077(Saccharomyces cerevisiae CNCMI-1077),活菌数≥8.0×10^(9)CFU/g]。试验期100 d,其中预试期10 d,正试期90 d。结果表明:1)与CON组相比,ADY组的干物质采食量显著提高(P<0.05);2)与CON组相比,补饲ADY显著提高了牛肉的大理石花纹评分和胶原蛋白溶解度(P<0.05),使肌内脂肪含量具有一定上升趋势(P=0.067),同时显著降低了剪切力(P<0.05),趋向于增加肌纤维密度(P=0.067),趋向于减小肌纤维直径(P=0.071);3)与CON组相比,ADY组血清中MMP-2、MMP-9、MMP-13和牛肉中MMP-2的浓度显著升高(P<0.05)。综上可知,补饲1 g/(头·d)ADY可提高延边黄牛的采食量和大理石花纹评分,ADY可能通过增加MMPs的浓度、胶原蛋白在牛肉中的溶解度以及肌内脂肪的含量,改善肌纤维密度和肌纤维直径,进而影响牛肉的嫩度。; 冯鑫栾嘉明杨东旭张敏金英海耿春银; 关键词：活性干酵母延边黄牛肉品质嫩度基质金属蛋白酶

高纤维日粮防治仔猪营养性腹泻的效果及对其生产性能的影响被引量：1: 2006年; 选取57头“长白×施格”杂交仔猪作为试验动物，研究提高日粮纤雏含量对于仔猪营养性腹泻和生产性能的影响。结果表明，使用苜蓿草粉作为主要纤维源，将仔猪日粮中粗纤维含量由2.80％提高到5．30％，对于仔猪的日增重、日采食量和饲料转化率没有产生不利的影响，能非常有效地防止仔猪腹泻，在断奶后一周内极显著地提高了仔猪增重（P〈0.01）。; 李雁冰张敏沈桃花; 关键词：仔猪纤维营养性腹泻

抗生素及其替代品饲喂的鸡肉中锌含量的测定及对比研究: 2004年; 选用18只45日龄肉鸡分3组处理(分别在鸡日粮中添加蜂胶、芦荟粉和金霉素),停止饲喂金霉素12h取样,对比研究抗生素及其替代品对鸡肉中锌含量的影响。用原子吸收法测定出蜂胶、芦荟粉和金霉素饲喂的3组鸡肉中锌含量均低于《食品中锌限量卫生标准》中规定的锌的最高限量,且3组肉鸡中锌含量无显著性差异。; 孟繁艳吴信子朴凤玉陈铁张敏; 关键词：抗生素抗生素替代品鸡肉锌肉鸡

加锗酿酒酵母发酵中药制剂对猪肉品质及N、P排泄率的影响: 2021年; 试验研究日粮中添加富锗发酵中药制剂对猪肉品质及N、P排泄率的影响。选取40头"杜×长×大"三元杂交肥阉猪,随机分为2组,每组5个重复,每个重复4只。对照组猪饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.5%富锗发酵中药制剂。试验期49 d。结果显示,与对照组相比,试验组猪肉锗含量极显著提高(P<0.01),蒸煮损失和离心失水率显著降低(P<0.05)。贮藏第4、7、11 d的猪肉pH值均显著降低(P<0.05)。贮藏第11 d的挥发性盐基氮(TVBN)含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验组猪肉总抗氧化能力(T-AOC)极显著提高(P<0.01),丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01),粪便中氮(N)、磷(P)含量均显著降低(P<0.05)。研究表明,富锗发酵中药制剂可提高肉中锗的沉积,增强抗氧化性能,降低N、P排泄率。; 金楚砚杨濛邵子芮张敏

复合绿色饲料添加剂对熊胆汁质量及产量的影响: 2005年; 为阐明熊用复合绿色饲料添加剂对熊胆汁的产量、干粉率、干粉量及熊胆粉中的熊去氧胆酸和鹅去氧胆酸、氨基酸含量的影响,选择5头有管取胆黑熊进行了本试验.试验结果表明,添加0.5%熊用绿色饲料添加剂可显著提高有管取胆熊的胆汁(P<0.01或P<0.05)、干粉量(P<0.01或P<0.05)、干粉率(P<0.01或P<0.05),还可显著提高有管取胆熊的经济效益.; 韩美兰张敏; 关键词：胆汁

负离子中药无抗制剂对断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响被引量：1: 2020年; 探究负离子中药无抗制剂对断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响。试验选取40头断奶日龄相同、体况相近且健康的断奶仔猪,体重为(8.45±0.65)kg,公母各半。采用完全随机设计,将其随机分成对照组和试验组,每组20头仔猪,5个重复,一个重复4头。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮加上0.5%负离子中药无抗制剂,试验全期共49 d,其中预饲期7 d,正试期42 d,分两个阶段,1~14 d为第一阶段,15~42 d为第二阶段。试验结果:生长性能指标:与对照组相比,试验组仔猪末重提高了6.77%(P<0.01);试验全期,仔猪平均日增重提高了14.46%(P<0.05);第一阶段,平均日增重提高了22.98%(P<0.01),平均日采食量提高了5.79%(P<0.05);第二阶段,平均日增重提高了36.97%(P<0.01)。试验全期,仔猪料重比降低了5.56%(P<0.01),且在第一和第二阶段分别降低12.97%(P<0.01)和11.22%(P<0.01)。肠道菌群指标:第一阶段,试验组大肠杆菌显著降低(P<0.05),乳酸杆菌极显著提高了10.53%(P<0.01);第二阶段,试验组大肠杆菌极显著降低了10.27%(P<0.01),乳酸杆菌极显著增加了8.34%(P<0.01)。结果提示:负离子中药无抗制剂可促进仔猪生长性能的提高,并且可以促进肠道菌群达到平衡状态。; 郭杨郭建强张敏; 关键词：断奶仔猪肠道菌群

复合蜂胶制剂在蛋鸡生产上的试验研究(Ⅱ)被引量：3: 2005年; 随着我国加入WTO，参与国际竞争和人民生活水平的不断提高，开发无污染、无药残、不产生抗药性的绿色饲料添加剂替代抗生素，已成为一项重要的研究课题。经试验证明，复合蜂胶绿色饲料添加剂能有效降低鸡蛋中的胆固醇含量，提高人体的不饱和脂肪酸含量。为了阐明复合蜂胶绿色饲料添加剂的作用机理和效果，进行了此次试验，现将情况报道如下。; 严昌国张敏朱南顺王富金李洪龙; 关键词：蛋鸡饲料添加剂胆固醇