刘芳
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：广东工业大学轻工化工学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化米曲霉液体发酵生产中性蛋白酶工艺被引量：2
- 2017年
- 为提高米曲霉(Aspergillus oryzae)液体发酵生产中性蛋白酶的能力,采用单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验筛选碳源、氮源和无机盐,并通过响应面法优化其最佳配比,提高米曲霉液体发酵生产中性蛋白酶的活性。结果表明,米曲霉液体发酵生产中性蛋白酶的最佳碳源、氮源和无机盐分别为玉米粉、牛肉膏和氯化钙,发酵的最优条件为玉米粉添加量17 g/L,牛肉膏添加量10 g/L,氯化钙添加量0.04 g/L,接种量5%,装液量60 mL/250 mL,于30℃条件下发酵84 h。在此优化条件下,产生的中性蛋白酶活性从最初的21.4 U/mL提高至110.5 U/mL。
- 王浩卢梓荧谭颖斯刘芳丁利君刘丹蓝德安
- 关键词：米曲霉液体发酵中性蛋白酶响应面
