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郑建仙

作品数：324 被引量：2,401H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 14个化学工程
  • 13个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 12个理学
  • 10个经济管理
  • 10个天文地球
  • 10个矿业工程
  • 10个机械工程
  • 10个动力工程及工...
  • 10个电子电信
  • 10个自动化与计算...
  • 10个建筑科学
  • 10个水利工程
  • 10个交通运输工程
  • 10个环境科学与工...
  • 10个一般工业技术
  • 10个政治法律
  • 10个文化科学

主题

  • 17个面团
  • 16个抗氧化
  • 16个烘焙
  • 15个流变学
  • 15个面包
  • 14个植物乳杆菌
  • 14个乳杆菌
  • 14个抗氧化特性
  • 13个乳酸
  • 13个乳酸菌
  • 13个流变学特性
  • 12个面包品质
  • 12个面糊
  • 12个面团发酵
  • 11个乳酸菌发酵
  • 11个麸皮
  • 7个大涡模拟
  • 7个大细胞
  • 5个大位移
  • 5个大小孢子发生

机构

  • 20个华南理工大学
  • 17个江南大学
  • 13个无锡麦吉贝可...
  • 12个南京农业大学
  • 9个北京中医药大...
  • 9个大连海洋大学
  • 9个广西农业科学...
  • 9个贵州大学
  • 8个成都理工大学
  • 7个安徽医科大学
  • 7个长春理工大学
  • 7个东北大学
  • 6个安徽工业大学
  • 6个北方工业大学
  • 6个北海道大学
  • 6个北京工商大学
  • 5个北京工业职业...
  • 5个北京印刷学院
  • 5个北京应用物理...
  • 5个滨州医学院

作者

  • 20个郑建仙
  • 14个黄卫宁
  • 12个贾春利
  • 11个钟京
  • 11个汤晓娟
  • 10个王凤
  • 9个刘娜
  • 7个张君
  • 5个何夙旭
  • 4个丁静
  • 4个于军胜
  • 4个于贵瑞
  • 4个任春华
  • 4个伍尚华
  • 3个万正杰
  • 3个丘耀文
  • 3个于秀丽
  • 3个付东洋
  • 3个仝德
  • 3个何康玟

传媒

  • 18个食品科学
  • 17个食品与发酵工...
  • 17个食品工业科技
  • 14个食品与机械
  • 13个食品科技
  • 10个林业科学
  • 10个生态学报
  • 10个植物营养与肥...
  • 9个环境工程
  • 9个现代化工
  • 8个分析化学
  • 8个生物技术通讯
  • 7个工业安全与环...
  • 7个中国临床药理...
  • 7个植物生态学报
  • 6个分子科学学报
  • 6个化工科技
  • 5个中华精神科杂...
  • 5个商业时代
  • 5个中国科技论坛
共 20 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
广东省自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
中国博士后科学基金
相关领域：经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 理学 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(29906003)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(29772009)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技重大专项
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
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国家自然科学基金(31071595)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(20576044)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
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广东省教育部产学研结合项目(2011B090400592)
相关领域：轻工技术与工程
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广东省教育部产学研结合项目
相关领域：自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
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