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麻建国

作品数：62 被引量：810H指数：18
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划无锡市社会发展科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 9个理学
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个经济管理
  • 6个哲学宗教
  • 6个天文地球
  • 6个交通运输工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
  • 6个文化科学
  • 5个矿业工程
  • 5个石油与天然气...
  • 5个冶金工程
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电子电信

主题

  • 10个淀粉
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个多糖
  • 9个酶解
  • 8个蛋白酶
  • 8个油脂
  • 8个乳液
  • 8个凝胶性
  • 7个豆腐
  • 7个糖酸
  • 7个凝胶
  • 7个凝胶特性
  • 7个凝胶形成
  • 7个凝胶性质
  • 7个凝乳
  • 7个流变特性
  • 6个蛋白质组分
  • 6个载量
  • 5个动态流变仪

机构

  • 15个江南大学
  • 7个浙江大学
  • 6个第二军医大学
  • 5个安徽工业大学
  • 5个安徽医科大学
  • 5个北方工业大学
  • 5个北海道大学
  • 5个北京工商大学
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  • 5个长春理工大学
  • 5个长春中医药大...
  • 4个安徽技术师范...
  • 4个安徽省农业科...
  • 4个安徽新华学院
  • 4个北方民族大学
  • 4个北京跟踪与通...
  • 4个北京工业职业...
  • 4个北京航空工程...
  • 4个北京应用物理...

作者

  • 15个麻建国
  • 14个钟芳
  • 9个李玥
  • 8个许时婴
  • 7个魏慧贤
  • 6个王璋
  • 6个宗迪
  • 5个许晓鹏
  • 5个马菲菲
  • 5个梁蓉
  • 5个徐菲菲
  • 4个丁一刚
  • 4个丁中海
  • 4个丁为民
  • 3个张晓华
  • 3个丁亮
  • 3个丁亮
  • 3个丁亮
  • 3个丁卫平
  • 3个张本山

传媒

  • 13个食品与生物技...
  • 11个食品与机械
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个高校化学工程...
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品科技
  • 7个时珍国医国药
  • 7个中国粮油学报
  • 7个河南工业大学...
  • 6个分析化学
  • 6个现代化工
  • 6个无锡轻工大学...
  • 5个分子科学学报
  • 5个化工科技
  • 5个工业安全与环...
  • 5个中华精神科杂...
  • 4个商业时代
  • 3个中国数据通信
共 15 条 记 录，以下是 1-10
江苏省自然科学基金
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国家高技术研究发展计划
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无锡市社会发展科技计划项目(CS030011)
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无锡市社会发展科技计划项目
相关领域：医药卫生 理学 文化科学 化学工程 轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
教育部留学回国人员科研启动基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 农业科学 生物学
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国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家自然科学基金(20206011)
相关领域：轻工技术与工程
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江苏省自然科学基金(BK200269)
相关领域：轻工技术与工程
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2007AA10Z300)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 农业科学
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