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崔保威

作品数：17 被引量：94H指数：7
供职机构：上海农林职业技术学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江苏省科技支撑计划项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>

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上海农林职业技术学院
研究主题：高职院校 高职 百子莲 课程 黄瓜
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
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南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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