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刘鑫

作品数：51 被引量：280H指数：9
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学水利工程轻工技术与工程医药卫生更多>>

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华中农业大学
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华北水利水电学院
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华北水利水电学院水利学院
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华中农业大学资源与环境学院
研究主题：土壤 油菜 水稻 磷 养分吸收
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华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
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华中农业大学食品科学技术学院湖北省水产品加工工程技术研究中心
研究主题：冰温贮藏 鱼片 蛋白 复合蛋白酶 风味蛋白酶
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