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孙月娥

作品数：267 被引量：616H指数：13
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目徐州市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

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徐州工程学院
研究主题：高校 大学生 教学改革 应用型本科院校 牛蒡
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化活性 多糖 抗氧化性 响应曲面法
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏省教育厅
研究主题：职业教育 江苏教育 教育改革 教育现代化 高等教育
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：适配体 包埋 纯化 食品 发酵优化
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